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11. ビールが合う！砂肝とぎんなんの唐揚げ
砂肝とぎんなんの唐揚げは、コリコリの砂肝とほくほくのぎんなんの食感が絶妙なコンビネーション。箸が止まらなくなるおいしさです。
ぎんなんの皮をむいたら、黄色から透明になるまで中火で揚げるのがコツ。下味つきの砂肝と合わさって、ぎんなんの甘味が引き立ちます。2つの食材でできるので、急なおもてなしにもおすすめです。
ぎんなんの皮をむいたら、黄色から透明になるまで中火で揚げるのがコツ。下味つきの砂肝と合わさって、ぎんなんの甘味が引き立ちます。2つの食材でできるので、急なおもてなしにもおすすめです。
12. スパイシーな香りが漂う。ぎんなんのピリ辛炒め
ほくほくのぎんなんとごぼうのシャキッとした食感のコントラストを楽しめるひと品です。
しょうゆと塩のしっかりとした味が染み込み、あと引くおいしさ。豆板醤のスパイシーな香りが漂い、食べながらも食欲が刺激されます。副菜にはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。
しょうゆと塩のしっかりとした味が染み込み、あと引くおいしさ。豆板醤のスパイシーな香りが漂い、食べながらも食欲が刺激されます。副菜にはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。
13. 色とりどりの具材で作る。ぎんなんの茶巾包み
れんこんやかぼちゃなど6種類のカラフルな具材がゴロゴロと入り、食べごたえ満点のひと品です。
それぞれの素材にうま味がたっぷり含まれているので、油揚げとともにジュワーとおいしさが口の中に広がります。ぎんなんの苦味がアクセントとなり、ワンランク上の味わいに仕上がりますよ。
それぞれの素材にうま味がたっぷり含まれているので、油揚げとともにジュワーとおいしさが口の中に広がります。ぎんなんの苦味がアクセントとなり、ワンランク上の味わいに仕上がりますよ。
14. ワンランク上の味わいに。ぎんなんのおにぎり
ぎんなんのほんのり残る苦味が大人の味わいのおにぎりです。ぎんなんは一緒に炊き込むことで、香ばしい香りが漂い、ぎんなんの素材そのものの味を満喫できます。
ちょっと小腹が空いたときでも作りやすいレシピです。きのこなどお好みの具材を組み合わせても、もち米も使っておこわ風にするのもいいですね。
ちょっと小腹が空いたときでも作りやすいレシピです。きのこなどお好みの具材を組み合わせても、もち米も使っておこわ風にするのもいいですね。
ぎんなんで、おつまみのメニューの幅が広がる♪
クセが強いイメージがあるぎんなんですが、加熱することでほくほくの食感と香ばしい香りが魅力的な食材に変化します。ほんのり残る苦味が大人の味わいになり、食べる手を止まらなくなること間違いなしです。彩りもプラスしてくれるので、上品なおつまみを作りたいときにうってつけです。
ご紹介したレシピを参考に、ぎんなんでおつまみを作ってみてくださいね。
ご紹介したレシピを参考に、ぎんなんでおつまみを作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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