Name: きゅうり×じゃがいもの副菜レシピ10選！おつまみからアレンジおかずまで
Cuisine: 日本

きゅうり×じゃがいもの副菜レシピ10選！おつまみからアレンジおかずまで

この記事では、きゅうりとじゃがいもを使うレシピをご紹介します。定番のポテトサラダをはじめ、人気のツナや塩こんぶを使うサラダ、炒め物など、「一度は食べてみたい！」と思えるものばかりをそろえました。日々の献立の副菜にはもちろん、おつまみとしても役立つこと間違いなしです。 2022年11月15日更新

ライター : macaroni 編集部

1. パンとの相性抜群。ツナポテトサラダ

2. 塩こんぶで！きゅうりとじゃがいものコロコロサラダ

見た目もかわいいコロコロサイズのサラダです。ゆでてやわらかくしたじゃがいもと、きゅうりにマヨネーズと塩こんぶを合わせます。コクと旨味がマッチした、箸が止まらないおいしさです。

レンジでやわらかくしたじゃがいもときゅうりをカットし、ツナ缶と合わせて豆板醤、塩、こしょうで味付けするひと品です。食材を大きめに切ると、食べ応えがありますよ。ツナ缶はオイルごと使うことで、旨味がアップします。

Photo by macaroni

レンジでふかしたじゃがいもに、さば缶や長ねぎなどを入れた和風味のポテトサラダです。火を使わず、具材をボウルで混ぜ合わせるだけなので簡単！暑くて料理をしたくない夏にも重宝するおつまみおかずです。

Photo by macaroni

粗くつぶしたじゃがいもに白だしで味つけした大根、きゅうり、韓国のりを加えて和えました！ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。おいしすぎて普通のポテトサラダには戻れないかも……？

スライサーで細切りにしたじゃがいもを揚げて、ごまドレッシングで味付けしたきゅうりと大葉のサラダにのせたひと品です。じゃがいものカリカリ感がたまらない、おつまみにおすすめなレシピですよ。

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