ごろっとコク旨！さばみそポテトサラダ
「さばみそポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介。レンジでふかしたじゃがいもに、さば缶や長ねぎなどを入れて和風味のポテトサラダを作りました。火を使わず、具材をボウルで混ぜ合わせるだけなので簡単！暑い夏にも重宝するおつまみおかずです。
10 分
材料
（2〜3人分）- じゃがいも 3個(350g)
- さば缶(みそ煮) 1缶
- 長ねぎ 1/2本
- きゅうり 1/2本
- ごま油 小さじ1杯
- ☆マヨネーズ 大さじ2杯
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- 塩 少々(塩もみ用)
下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、芽取りします。
・きゅうりは薄めの輪切りにして塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水気を絞ります。
作り方
1
長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れて、ごま油を加えてふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで1分30秒加熱します。
2
じゃがいもはひと口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで6分加熱します。取り出してマッシャーで粗く潰します。
3
②にさば缶、①、きゅうり、マヨネーズを入れてさっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えたら完成です。お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
さば缶の煮汁の量はお好みで調節してくださいね。また、じゃがいもは熱いうちにマッシャーでつぶすとほくほく食感に仕上がります。
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