Name: ブロッコリー×にんじんの彩りレシピ8選。簡単サラダやお弁当おかずも！
Cuisine: 日本

ライター : macaroni 編集部

1. ブロッコリーとにんじんのごまマヨ和え

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ブロッコリーとにんじんを、ごまマヨネーズで調味します。ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが、野菜のおいしさをグッと引き立てますよ。作り置きする場合は、野菜の水分をしっかりしぼるのがポイント。

2. ブロッコリー、にんじん、ツナのナムル

ブロッコリーとにんじんをレンジで加熱し、パパッと作れるナムル。お手軽なので、あとひと品がほしいときに重宝しますよ。ツナの旨味とごま油の香りがあとを引くおいしさです。

【にんじんの選び方】にんじんの選び方 - macaroni

「にんじんの選び方」を動画でご紹介します。ビタミンも豊富な緑黄色野菜のにんじん。一年を通して出回り、値段も安定しています。秋〜冬にかけてより赤みが増すほど甘く感じると言われていますよ。用途に合わせておいしく調理してくださいね。

ブロッコリーの茎も無駄なく使って、副菜を作りましょう。マスタードをきかせるひと品は、洋食の献立に良く合います。にんじんとブロッコリーは食感が悪くならないよう、ゆですぎに注意してくださいね。

さまざまな揚げ物と相性の良いサラダのレシピです。ゆでた野菜に、甘酸っぱい調味料を絡めます。ブロッコリーとにんじんに炒り卵を加えて、彩り華やかに仕上げましょう。

ブロッコリーの栄養と5つの効果。筋肉作りに役立つワケは？【管理栄養士執筆】 - macaroni

一年中スーパーや八百屋さんで手に入りやすいブロッコリー。冷凍食品でもおなじみですね。価格もお手頃で食卓に彩りを加えてくれるブロッコリーは、実は栄養も満点な優秀な野菜なんです。この記事では管理栄養士が、ブロッコリーの栄養と賢い調理方法を、おすすめのレシピとともにご紹介します。

調理時間はたったの5分。簡単スピード副菜レシピです。鶏ささみ入りで食べ応えのあるナムルです。電子レンジでの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。

豚肉とブロッコリー、にんじん、じゃがいもといった具沢山な内容です。にんにくのガツンとしたパンチに、粉チーズのまろやかさが絶妙にマッチ。ブロッコリーとにんじんの甘味が際立ちます。

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