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圧力鍋で作る牛丼

「圧力鍋で作る牛丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。圧力鍋を使えば、加圧時間はたったの3分でしっかりと味がしみ、絶品の牛丼に仕上がりますよ。玉ねぎもとろとろで甘みを感じられます。一度にたくさん作れるので、作り置きにもおすすめです。 2023年1月26日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜肉・肉加工食品牛肉玉ねぎ

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

124

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

594kcal

たんぱく質

31.6g

脂質

14.4g

炭水化物

87.8g

糖質

84g

食塩相当量

3.1g

材料

（4人分）

牛肉（薄切り） 500g
玉ねぎ 1個
a. 酒大さじ2杯
a. みりん大さじ1杯
a. 砂糖大さじ2杯
a. しょうゆ大さじ4杯
a. だしの素小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
水 250cc
サラダ油大さじ1杯
ごはん 200g×4
紅生姜適量

下ごしらえ

・玉ねぎは薄切りにします。

作り方

圧力鍋にサラダ油を引き中火で熱し、玉ねぎ、牛肉を入れて炒めます。

(a) の調味料、水を加えて沸騰させてアクを取り除きます。

フタをして強火で加熱し、高圧ピンが上がってきたら弱火に落として3分ほど加圧します。

圧が下がるまで置いておきます。

フタをあけてごはんを盛った器に盛り付け、紅生姜をトッピングします。

コツ・ポイント

圧力鍋は、4.5L鍋を使用して作っています。
ご使用の圧力鍋の付属のレシピや取扱説明書を参考に、必要に応じてご自身で調節してお作りください。
蓋を開ける際は、必ず圧力が抜けきっていることを確認してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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