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4. 食べすぎた翌日に♪ 芋と豆腐の鍋
白だしと梅干しで味をつける、さっぱりとした鍋のレシピです。里芋を白く仕上げたい場合は下ゆでする際に酢をプラスしてくださいね。体調が良くないときや食べすぎた翌日でも食べやすいひと品です。
5. くったりするまでしっかり煮込む！ほうとう鍋
甲州地方の名物料理「ほうとう鍋」のレシピです。きのこは一度冷凍してから調理すると旨みがアップします。里芋はあらかじめレンジ加熱しておくと煮込み時間を短縮可能。具材の形が残らないくらいしっかり加熱してからいただきましょう。
ねっとりおいしい♪ 里芋を鍋料理で楽しもう
里芋を鍋の具材として使う料理は、寒い地方の名物料理に多くあります。下処理をしっかりおこなった里芋は、鍋料に加えるとよりねっとり、ほっくりした仕上がりに。ほかの食材では味わえないおいしさを堪能できますよ。
自宅で鍋料理をする際には、里芋を具材として取り入れてみてくださいね。
自宅で鍋料理をする際には、里芋を具材として取り入れてみてくださいね。
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