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作り方
1.野菜を切る
Photo by 上原花菜
さつまいもは皮ごと1cmほどの厚さに切り、水にさらします。白菜は5cm幅のざく切りに、長ねぎは斜め5mm幅に切ります。えのきだけは長さを半分に、にんじんは短冊切りにします。
2.さつまいもとつゆを火にかける
Photo by 上原花菜
土鍋に水気を切ったさつまいもとつゆの材料を入れます。フタをして、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、3分ほど煮ます。ここで完全に火が通っていなくても構いません。
3.野菜を加えて煮る
Photo by 上原花菜
白菜、長ねぎ、えのきだけ、にんじんを加えます。一度さつまいもを取り出して、野菜を並べるときれいに仕上がります。フタをして弱火で5分ほど、野菜がしんなりするまで煮ます。
4.豚肉を加えて火が通るまで加熱する
Photo by 上原花菜
中火にして、豚肉を広げながら入れます。フタをして2〜3分、豚肉に火が通るまで煮て完成です！
さつまいも入り鍋の人気レシピ3選
1. まろやかな味わい。ごま豆乳鍋
まろやかな豆乳とさつまいもの甘みがほっとする味わいのごま豆乳鍋です。調味料は鶏ガラスープの素とみりんだけ。白すりごまをたっぷり加えると、香ばしさとコクがプラスされ、市販のつゆがなくてもおいしい鍋になりますよ。
2. チーズがとろーり。タッカルビ鍋
人気の韓国料理、チーズタッカルビを鍋にアレンジするひと品です。さつまいものやさしい味わいとキムチの辛味が絶妙にマッチ！鶏肉やキャベツなど具沢山で、食感の違いが楽しめます。濃厚なチーズをたっぷり絡めて食べたいですね。
3. 旨みたっぷり！キャベツと鶏もも肉の鍋
コンソメで味付けする洋風の鍋はいかがでしょうか？シンプルながら、鶏もも肉の旨みがたっぷり溶け出すスープは絶品。甘いさつまいもとの相性も良いですよ。キャベツは2回に分けて加えることで、食感の違いが楽しめます。
さつまいも入りの鍋ならひと味違うおいしさに！
さつまいもはいろいろな味の鍋と相性が良いので、いつもの鍋に加えればひと味違ったおいしさを楽しめます。食べ応えがアップし、彩りも良くなるのもうれしいですね。コツをおさえれば、煮崩れの心配はありません！
さつまいものやさしい味わいは、お子さんにもよろこばれること間違いなしです。一度試したら、きっと鍋の定番食材になりますよ。ぜひ作ってみてください。
さつまいものやさしい味わいは、お子さんにもよろこばれること間違いなしです。一度試したら、きっと鍋の定番食材になりますよ。ぜひ作ってみてください。
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