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ごまの香りを楽しめる「ごま油」
ダイエット中は特に油脂類を取り入れないという人も多いのではないでしょうか。しかし、ごま油は香ばしい香りが特徴で、納豆キムチにちょい足しすれば中華風・韓国風の味わいになります。
ごま油は必須脂肪酸であるリノール酸と、LDL（悪玉）コレステロールを減らすオレイン酸が豊富に含まれています。LDLコレステロールが高すぎると、血管にコレステロールが付着し血管が詰まるおそれがあるため注意が必要です。（※7,8）
ごま油は必須脂肪酸であるリノール酸と、LDL（悪玉）コレステロールを減らすオレイン酸が豊富に含まれています。LDLコレステロールが高すぎると、血管にコレステロールが付着し血管が詰まるおそれがあるため注意が必要です。（※7,8）
栄養たっぷり「卵」
卵は栄養価が高い食品で、食物繊維とビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいます。しかし、卵と納豆を組み合わせる場合、注意したい点がひとつあります。卵白のアビジンという成分が納豆のビオチンの吸収が妨げてしまうおそれがあるのです。
納豆キムチと卵を一緒に食べたい場合は、少し加熱してアビジンを不活化させたり、卵白はほかの料理に使って卵黄のみ加えたりすると良いでしょう。卵は卵焼きやオムレツをはじめ、いろいろな料理に使えるので、納豆キムチのアレンジの幅も広がります。（※9,10）
納豆キムチと卵を一緒に食べたい場合は、少し加熱してアビジンを不活化させたり、卵白はほかの料理に使って卵黄のみ加えたりすると良いでしょう。卵は卵焼きやオムレツをはじめ、いろいろな料理に使えるので、納豆キムチのアレンジの幅も広がります。（※9,10）
納豆によく合う「チーズ」
チーズと組み合わせることで、納豆キムチだけでは出せないコク深さが楽しめます。
チーズは、牛乳から水分を除いて栄養を固めて作られています。100gのチーズを作るのにおよそ10～14倍の牛乳が使われているため、チーズは、牛乳の栄養がギュッと凝縮された食品であることが分かります。
チーズの代表的な栄養成分は、たんぱく質、脂質、カルシウムです。チーズに含まれるこれらの栄養素は体に吸収されやすいといわれています。（※11）
チーズは、牛乳から水分を除いて栄養を固めて作られています。100gのチーズを作るのにおよそ10～14倍の牛乳が使われているため、チーズは、牛乳の栄養がギュッと凝縮された食品であることが分かります。
チーズの代表的な栄養成分は、たんぱく質、脂質、カルシウムです。チーズに含まれるこれらの栄養素は体に吸収されやすいといわれています。（※11）
カロリーを抑えながらボリュームアップ「豆腐」
豆腐はあっさりとした味わいなので、納豆キムチと絶妙にマッチします。また、豆腐を納豆キムチに入れることでかさ増しされて、カロリーを抑えながらボリュームアップできます。
100gあたりのカロリーは絹豆腐が56kcal、木綿豆腐が73kcal。ヘルシーなうえにたんぱく質を豊富に含む食材です。（※12,13）
100gあたりのカロリーは絹豆腐が56kcal、木綿豆腐が73kcal。ヘルシーなうえにたんぱく質を豊富に含む食材です。（※12,13）
納豆と相性抜群「オクラ」
オクラと納豆のどちらも粘りがある食品なので、納豆キムチと相性ぴったりです。輪切りにすれば断面が星形になり、見た目もかわいらしくなります。
オクラは粘りが特徴の野菜です。この粘りの正体は、水溶性食物繊維の一種であるペクチンです。腸内環境を整えたり、血中のコレステロールを減らしたりするはたらきがあります。（※14）
オクラは粘りが特徴の野菜です。この粘りの正体は、水溶性食物繊維の一種であるペクチンです。腸内環境を整えたり、血中のコレステロールを減らしたりするはたらきがあります。（※14）
簡単に栄養をプラス「アボカド」
納豆キムチのクセのある味わいを、アボカドが和らげてくれます。クリーミーな味わいがクセになるアボカドは、その食感や舌ざわりからはイメージしづらいですが、実は食物繊維が豊富です。
また、アボカドには不飽和脂肪酸のひとつである「オレイン酸」が多く、悪玉コレステロールを減らすはたらきが期待できます。（※15）
また、アボカドには不飽和脂肪酸のひとつである「オレイン酸」が多く、悪玉コレステロールを減らすはたらきが期待できます。（※15）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
