ライター : megyu

食生活アドバイザー/野菜&果物コンシェルジュ

特別な日のスイーツに!シャインマスカットのケーキを作ろう

鮮やかなグリーンが特徴的なシャインマスカットは、ケーキを華やかに飾るのにぴったりな食材です。皮をむかずにそのまま食べられるので、とても便利ですよ。ジューシーで甘く、生クリームやゼリーとの相性も抜群!さまざまな種類のケーキにトッピングして楽しめます。

1. 華やか!シャインマスカットのショートケーキ

お祝いごとの定番、ショートケーキ。シャインマスカットを使い、贅沢なショートケーキを楽しみませんか?デコレーションは丸ごとのシャインマスカットと、カットしたものを組み合わせるとおしゃな仕上がりに。シャインマスカットだけでも華やかですが、ブルーベリーをトッピングすると彩りがより豊かになりますよ。スポンジの間にもシャインマスカットを挟んで、豪華に仕上げましょう。

2. 豪華デコレーション。シャインマスカットのタルト

サクサクのタルト生地にクレームダマンドとカスタードクリームを入れて、シャインマスカットをトッピングしましょう。シャインマスカットを半分にカットして外側から並べると、花模様のような豪華なデコレーションになります。エディブルフラワーを散らせば華やかさがアップ!手軽に作りたいときは、市販のタルト生地を使ってもOKです。

3. 2層仕立て。シャインマスカットのムースケーキ

甘いカスタードクリームのムースとレモン風味のヨーグルトムースの2層ケーキに、シャインマスカットを贅沢に使ってデコレーションします。シャインマスカットをきれいに並べるために、下になる面を斜めにカットするのがポイントです。サブレとバターで作るサクサクのボトム生地がアクセントになって、たまらないおいしさですよ。

4. 絶品。シャインマスカットのベイクドチーズケーキ

シャインマスカットはレアチーズケーキだけでなく、ベイクドチーズケーキのトッピングにも活用できます。ケーキ生地はクリームチーズと生クリームを混ぜ合わせてコク深い味わいに。シャインマスカットとホイップクリームを交互に並べて、おしゃれに飾りましょう。爽やかなシャインマスカットの風味と甘いホイップクリームが、濃厚なチーズケーキによく合います。

5. 紅茶のお供に。シャインマスカットのロールケーキ

ホイップクリームとシャインマスカットで作る、シンプルなフルーツロールケーキのレシピです。ふんわりスポンジの中から甘~いホイップクリームとジューシーなシャインマスカットが口いっぱいに広がります。トッピングにミントの葉を飾れば、おしゃれ度が一気にアップしますよ♪ ほっこりティータイムのお供にいかがですか?

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