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シャインマスカットサラダの魅力
Photo by TETOTETO
シャインマスカットは、サラダにぴったりな食材です。シンプルな材料と味付けだけで、驚くほどのおいしさに。美しいエメラルドグリーンが食卓をおしゃれに演出してくれます。パーティーではゲストの目を引くこと間違いなし♪
シャインマスカットに合う食材や調味料を参考に、ぜひ新しい味わいを発見してみてくださいね。
シャインマスカットに合う食材や調味料を参考に、ぜひ新しい味わいを発見してみてくださいね。
シャインマスカットに合う食材やドレッシングとは？
シャインマスカットに合う食材は、チーズや生ハム、サーモンやたこなどの魚介類、ナッツやハーブ類です。ドレッシングは、白ワインビネガーやレモン果汁をベースに、オリーブオイルと塩などで調えたシンプルなものがおすすめ。
甘さが欲しいときは、はちみつや甘酒のようなやさしい甘みで調整しましょう。シャインマスカットの風味を損なうことなく、より味に深みが出ますよ。
甘さが欲しいときは、はちみつや甘酒のようなやさしい甘みで調整しましょう。シャインマスカットの風味を損なうことなく、より味に深みが出ますよ。
シャインマスカットと相性の良い食材
- チーズ：モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、カッテージチーズ、マスカルポーネチーズなど
- ヨーグルト
- 生ハム
- 鶏肉：鶏ささみや鶏もも肉など
- 魚介類：サーモン、たこ、むきえび、帆立貝など
- 生野菜：ロメインレタス、リーフレタス、ベビーリーフ、セロリ、赤玉ねぎ、紫キャベツ、ミニトマトなど
- 果物：桃、いちじく、りんごなど
- ナッツ：アーモンド、クルミ、カシューナッツなど
- ハーブ類：ミント、ディル、バジル、イタリアンパセリ、ケッパーなど
1. マスカットと生ハムのミントサラダ
マスカットと生ハム、リーフレタスなどにミントを散らし、塩レモンドレッシングで仕上げます。マスカットの甘さと生ハムの塩気、爽やかなミントの香りが絶妙なハーモニー。簡単なのに小技が効いた味と見た目で、パーティーメニューに喜ばれますよ。
2. セロリとシャインマスカットのシンプルサラダ
シャインマスカットとセロリをオリーブオイルで和え、レモン果汁と味付塩こしょうで調えます。生ハムを添えてカッテージチーズを散らせば、お店のような仕上がりに。セロリのフレッシュな香りとほどよい苦みが、シャインマスカットによく合います。
3. 桃とマスカットとカマンベールチーズのサラダ
シャインマスカットと桃に、白ワインビネガーのドレッシングを合わせます。みずみずしい2種類の果物に、白ワインビネガーのキリッとした酸味、カマンベールチーズのまろやかなコクがベストマッチ。桃は硬めのすっきりとした甘さのものがおすすめです。
4. いちじくとマスカットとモッツァレラのサラダ
フレッシュなシャインマスカット、むちっとしてミルキーなモッツァレラチーズ、とろりと濃厚ないちじくの組み合わせがとても贅沢。白ワインビネガーのドレッシングは、よくかき混ぜてしっかり乳化させるのがポイントです。フランスパンを添えて、おしゃれなお家ランチにいかが♪
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