牛乳の代わりに豆乳でも作れますか?

豆乳や生クリームでも同様に作れます。あっさり味にしたい場合は豆乳、濃厚な味にしたい場合は生クリームがおすすめです。使用する豆乳の種類は、フレーバーのついていない無調整豆乳か調整豆乳がさつまいもに合います。

表面を焦がしすぎないためにはどうしたらいいですか?

こまめに焼き色を見て加熱時間を調整してください。焦げ色が一部のみ強くなる場合は、途中で取り出してスプーンの背で焦げ部分をへこませ、小さく切ったアルミホイルを重ねて再度焼きます。

スイートポテトは保存できますか?

冷蔵で2日、冷凍で2週間ほど保存可能です。ひとつずつラップで包んで冷蔵、もしくはさらにフリーザーバッグに入れて冷凍してください。

解凍する際は常温で約30分置く、もしくは冷蔵庫で数時間置いて自然解凍します。時間がない場合は、ラップに包んだまま電子レンジ500~600Wで20~30秒ずつ加熱しましょう。半解凍状態で食べてもおいしいですよ。

身近な材料と調理器具で簡単にスイートポテトを作ろう

短時間でさつまいもスイーツを作りたいときはスイートポテトで決まり。電子レンジとトースターを活用するレシピは、思い立ったらすぐに作って食べられる手軽さが魅力です。

好みの食感になるようさつまいもを潰し、味見をしながら砂糖と牛乳の量を調整すれば、絶品スイートポテトができますよ。面倒な工程がなく作業も簡単なので、おやつの時間にささっと作ってみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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