ライター : macaroni 料理家 たかみー

料理研究家/管理栄養士

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
98kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.5g
脂質
脂質
2.4g
炭水化物
炭水化物
19.7g
糖質
糖質
18.3g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

(6個分)

下ごしらえ

・さつまいもはヘタを落として皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

作り方

1

輪切りにしたさつまいもを、5分ほど水にさらします。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

2

水気を切ってボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで6分加熱します。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

3

取り出したらマッシャーなどで、なめらかになるまで潰します。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

4

アイスクリームを加えて全体をよく混ぜ合わせたら、8等分にします。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

5

楕円形に丸めて、片方の端を少し尖らせます。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

6

尖らせた先から2cmほど空けて、先の細いハサミなどで切り込みを入れます。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

7

ハリの部分と、鼻先に卵黄を塗ります。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

8

目と鼻の部分に黒いりごまをのせます。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

9

トースターで5分焼き、焼き色がついたら完成です。

【作り方】ハリネズミスイートポテト

コツ・ポイント

  1. スイートポテトは少しやわらかめにしたほうが成形しやすいです。バニラアイスの分量は70g〜を目安に調整してください。
  2. トースターでの加熱時間は目安です。卵黄を塗った部分が焦げやすいので、様子をみながら調整してくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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