スイートポテトケーキ｜レンジで作れる簡単おやつ
「スイートポテトケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもをたっぷり使い、レンジで手軽に作れるスイートポテト風のケーキです。さつまいもの自然な甘みと、なめらかでしっとりとした食感が楽しめます。材料を混ぜて加熱するだけなので、おやつが食べたい時にすぐ作れますよ♪ 2026年10月8日 更新
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栄養情報（1人あたり）
223kcal
7g
6g
37.8g
35.8g
0.2g
下ごしらえ
・さつまいもは輪切りにして厚めに皮をむきます。
作り方
1
ボウルにさつまいも、かぶるくらいの水を入れ、5分ほどさらして水気を切ります。
2
ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
3
熱いうちにマッシャーで潰します。
4
卵、きび砂糖、牛乳を加え、ミキサーやハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。
5
クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。
6
取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
7
お好みの大きさに切り、中心に黒いりごまをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもは厚さをそろえて切ると、レンジで均一に火が通ります。
・加熱したさつまいもは熱いうちにつぶすと、なめらかに仕上がります。
・卵、牛乳を加えたら、ミキサーやハンドブレンダーでしっかり撹拌すると、口当たりのよい生地になります。
・耐熱容器に生地を流し入れたら、表面を平らにすると均一に加熱しやすくなります。
・加熱直後はやわらかいため、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やすと、きれいに切り分けられます。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたらラップをして保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni 料理家 えも
さつまいもの品種によって甘みが異なるため、砂糖の量はお好みで調整してください。仕上げに黒いりごまを散らすほか、シナモンを振ったり、ホイップクリームを添えたりしてもおいしく楽しめますよ。
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