6. カリッともちもち。桜えびと春菊の大根もち

Photo by macaroni

調理時間:20分

すりおろした大根とゆでた春菊、桜えびを混ぜ合わせて楕円形にして焼きました。表面はカリカリ、中はもちもちの食感がたまらないひと品です。おつまみにも食事にもぴったりですよ。

風味豊かな春菊でお酒がすすむひと品を!

この記事では和食よりのレシピを多めに紹介しましたが、春菊は洋風の味つけとも相性が良く、サラダに入れるのもおすすめです。特徴的な香りや苦味のせいで使いにくいと誤解されがちですが、実は使い勝手の良い野菜である春菊を使うおつまみ。お酒が好きという方には特に、料理のレパートリーに加えることをおすすめします。

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