キャベツと豚肉のレンジ蒸し

「キャベツと豚肉のレンジ蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。耐熱皿にキャベツと豚肉を並べ、電子レンジで加熱するだけ！忙しいときでもパパッと作れるメインおかずです。ごまがたっぷり入ったみそだれで、ごはんがすすむ仕上がりに♪食べ応え抜群なので夕飯のおかずにおすすめです。 2022年11月23日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜肉・肉加工食品豚肉キャベツ豚バラ薄切り肉

調理時間

15 分

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クリップ

1394

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

387kcal

たんぱく質

15.4g

脂質

32g

炭水化物

12.4g

糖質

9.1g

食塩相当量

2.1g

材料

（2人分）

豚バラ肉（薄切り） 150g
キャベツ 200g
酒小さじ2杯
たれ
- 砂糖小さじ2杯
- 穀物酢大さじ1杯
- しょうゆ大さじ1杯
- 合わせみそ小さじ2杯
- 白いりごま大さじ1杯
- 白すりごま大さじ1杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は、5〜6cm幅に切ります。
・キャベツはよく洗い、水気を切ります。

作り方

キャベツはひと口大に切り、器にのせます。

豚バラ肉をなるべく重ならないようにのせて、酒を回しかけます。

ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。

たれの調味料を混ぜ合わせます。

③を取り出して、④をかけて完成です。

コツ・ポイント

加熱ムラがないように、なるべく豚肉が重ならないように並べてください。
レンジの加熱時間は様子を見て調整してくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・料理酒がない場合、代用できるものはありますか？
風味は少々異なりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

・白ごまの代わりに黒ごまでも代用できますか？
黒ごまでも代用可能です。また、ごまが苦手な場合は抜いていただいたり、砕いたナッツ類や小口ねぎを加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。