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たこのやわらか煮

「たこのやわらか煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食べやすい大きさに切ったたこを、甘辛い味付けで煮ました。弱火でじっくり煮ることで、やわらかい食感に仕上がりますよ。たこの旨味が凝縮し、手が止まらなくなるひと品。おつまみとしてもおすすめです。 2022年11月13日更新

レビュー投稿で豪華賞品が当たるキャンペーン中！

カテゴリー：

レシピ

魚介類たこ

調理時間

40 分

- (0件)

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

245kcal

たんぱく質

34g

脂質

1.1g

炭水化物

19.1g

糖質

19.1g

食塩相当量

3.5g

材料

（2人分）

たこ 300g
水 200cc
a. 酒大さじ2杯
a. みりん大さじ2杯
a. 砂糖大さじ2杯
a. しょうゆ大さじ2杯

作り方

1

たこは食べやすい大きさに切り分けます。

2

鍋に水、(a) の調味料を入れて火にかけます。

3

タコを入れてひと煮立ちしたら弱火にし、落し蓋をして30分ほど煮ます。

4

火からおろし、粗熱が取れるまで煮汁に浸したまま置いておきます。※そのままでも召し上がれますが、鍋を再び火にかけて、煮汁に少しとろみがつくまで煮るとよりおいしく召し上がれます。

コツ・ポイント

冷める時に味がしみ込んでいくので、煮たあとは一度冷ましてくださいね。
余った煮汁は、たこめしに使っていただくのもおすすめです。

よくある質問

・砂糖は別の砂糖でも代用できますか？
きび砂糖や三温糖などでもおいしく作れますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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