【厳選】たこを使った人気レシピ20！たこ焼き、たこ飯…なんでも来い

噛めば噛むほどに甘みが溢れ出るたこは、お寿司のネタやたこ焼き、煮物の食材としても人気がある魚介類です。種類によって夏と冬に旬が分かれるたこですが、旬のたこは歯ごたえがあり、旨味もぎっしり濃縮されていて絶品なんですよ！

ご家庭でたこを調理する場合、どうしても下処理が面倒ですよね。独特な形状をしているので、魚と違って捌きにくかったりと少々とっつきにくい一面があるのも事実……。

そこで今回は、そんなたこをご家庭でも美味しくいただけるように、下処理や茹で方の解説から、たこ焼き、たこ飯、カルパッチョなど、たこの旨みを活かした厳選レシピをご紹介していきます！

タコとシシトウをサラダ油とニンニクで炒め、バターとしょうゆで味付けをした一品です。ポイントはタコを時間をかけずに、ササっと炒めること。簡単に作れるので、晩御飯にもおすすめですよ。

タコの足とグリーンアスパラをピリ辛の甘辛で炒めた、ササっと作れるおつまみレシピです。タコは固くなりやすいので、タコの炒めすぎには注意をしてくださいね。

10分で簡単に作れる、タコとドライトマトのおしゃれな炒め物。ドライトマトを使うことで、味わいにコクが出ます。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒のすすむ1品です。

ジャガイモと茹でたたこカットし、大根は輪切りにして面取りしておきましょう。鍋にジャガイモと大根、だし汁を入れてひと煮立ちさせます。煮立ったらたこを加えて、さらに煮込みます。調味料と白ネギを入れて、落し蓋をし煮込めば完成です。

味が染み込んだ大根と、柔らかく煮込まれたたこが秋を感じるひと品。一味唐辛子を振りかけていただきましょう。

味もしっかりしてるので、お弁当のおかずに合う、大豆とタコのショウガ煮のレシピです。しょうがも良いアクセントになっていて、お箸がすすみます。煮詰めすぎると、タコが縮むので注意してください。

タコと大根を調味料と番茶で煮込んだ一品です。お茶で煮込むことによって、柔らかくなり、味に深みが増します。ウーロン茶で煮込むと、中華風になるので、そちらも試してみてくださいね。