【厳選】たこを使った人気レシピ20！たこ焼き、たこ飯…なんでも来い

噛めば噛むほどに甘みが溢れ出るたこは、お寿司のネタやたこ焼き、煮物の食材としても人気がある魚介類です。種類によって夏と冬に旬が分かれるたこですが、旬のたこは歯ごたえがあり、旨味もぎっしり濃縮されていて絶品なんですよ！

ご家庭でたこを調理する場合、どうしても下処理が面倒ですよね。独特な形状をしているので、魚と違って捌きにくかったりと少々とっつきにくい一面があるのも事実……。

そこで今回は、そんなたこをご家庭でも美味しくいただけるように、下処理や茹で方の解説から、たこ焼き、たこ飯、カルパッチョなど、たこの旨みを活かした厳選レシピをご紹介していきます！

タコとシシトウをサラダ油とニンニクで炒め、バターとしょうゆで味付けをした一品です。ポイントはタコを時間をかけずに、ササっと炒めること。簡単に作れるので、晩御飯にもおすすめですよ。

タコの足とグリーンアスパラをピリ辛の甘辛で炒めた、ササっと作れるおつまみレシピです。タコは固くなりやすいので、タコの炒めすぎには注意をしてくださいね。

10分で簡単に作れる、タコとドライトマトのおしゃれな炒め物。ドライトマトを使うことで、味わいにコクが出ます。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒のすすむ1品です。