目次
からすみのおすすめの食べ方は？
定番は「薄くスライス」「軽く炙って」
からすみの一番シンプルな食べ方は、薄くスライスしてそのまま食べるというもの。からすみは塩味が強いので、薄く切るのがおすすめです。スライスしたものをお皿に並べるだけで、上等なおつまみになりますよ。
また、スライスしたものを網やフライパン、トースターなどで炙るのもおすすめ。香ばしさがアップし、さらにおいしくなります。
また、スライスしたものを網やフライパン、トースターなどで炙るのもおすすめ。香ばしさがアップし、さらにおいしくなります。
からすみ大根に
からすみの伝統的な食べ方のひとつに「からすみ大根」というものがあります。
薄くスライスしたからすみと大根を数枚、交互に挟んで盛り付けるひと品で、大根の水気や甘みがからすみの塩気を緩和し、食べやすくなりますよ。からすみの風味も引き立つので、ぜひ一度は試してみてほしい食べ方です。
薄くスライスしたからすみと大根を数枚、交互に挟んで盛り付けるひと品で、大根の水気や甘みがからすみの塩気を緩和し、食べやすくなりますよ。からすみの風味も引き立つので、ぜひ一度は試してみてほしい食べ方です。
お茶漬けにしてさっぱりと
お茶漬けにして楽しむ食べ方も定番です。作り方は簡単で、好みの味わいのお茶漬けを用意したら、からすみを適量のせるだけ。
からすみをのせることで見た目のグレード、味わいがグッと引き上がります。もちろん、炙ったからすみをのせるのもおすすめですよ。
からすみをのせることで見た目のグレード、味わいがグッと引き上がります。もちろん、炙ったからすみをのせるのもおすすめですよ。
リゾットやパスタに
からすみはリゾットやパスタなど、洋風の料理とも相性がいいですよ。ペペロンチーノのソースにすりおろしたからすみを入れるだけで、旨みたっぷりのひと品ができあがります。
リゾットの場合は仕上げにすりおろしたからすみを散らすだけでOK！おしゃれで上品なひと皿になりますよ。
リゾットの場合は仕上げにすりおろしたからすみを散らすだけでOK！おしゃれで上品なひと皿になりますよ。
サラダや炒め物にも活用できる
からすみはサラダのトッピングや炒め物の隠し味に使うのもおすすめ。水菜やパクチーなどシンプルなサラダにふりかけるほか、ポテトサラダにトッピングしても。旨みが加わり、見た目もおしゃれになります。
また、チャーハンや野菜炒めにすりおろしたからすみを少し加えるだけで、旨み・風味がグンとアップしますよ。
また、チャーハンや野菜炒めにすりおろしたからすみを少し加えるだけで、旨み・風味がグンとアップしますよ。
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