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4位 ナマコ（34票）
Photo by istock
ナマコは棘皮（きょくひ）動物に属するウニやヒトデの仲間。世界に約1500種、日本には約200種が生息しており、国内で食用とされているのは赤ナマコ、黒ナマコ、青ナマコが主流です。
見た目が独特なので嫌厭されがちですが、実は栄養豊富な優秀食材。きちんと下処理をすれば、クセがやわらぎ食べやすくなりますよ。定番料理はなまこ酢ですが、おろし和えやアヒージョにするのもおすすめ。
見た目が独特なので嫌厭されがちですが、実は栄養豊富な優秀食材。きちんと下処理をすれば、クセがやわらぎ食べやすくなりますよ。定番料理はなまこ酢ですが、おろし和えやアヒージョにするのもおすすめ。
5位 ホヤ（33票）
ホヤは貝だと思われがちですが、生物学的には脊索（せきさく）動物の一種だそう。形がランプシェード（火屋 / ほや）に似ていることからその名がついたと言われており、凹凸の形状により「海のパイナップル」とも呼ばれています。
あまりなじみのない食材なため、抵抗を持つ人が多い様子。しかし噛めば噛むほど味の奥行きが広がり、ハマる人はとことんハマる食べ物です。味噌漬けや天ぷらで食べるのが一般的。
あまりなじみのない食材なため、抵抗を持つ人が多い様子。しかし噛めば噛むほど味の奥行きが広がり、ハマる人はとことんハマる食べ物です。味噌漬けや天ぷらで食べるのが一般的。
6位 ドリアン（32票）
Photo by istock
「フルーツの王様」や「悪魔のフルーツ」とも呼ばれるドリアン。強烈なにおいから嫌悪感を持たれがちな果物ですが、鮮度の高いドリアンは濃厚なカスタードクリームにブランデーを少し垂らしたような味がします。
あまりのおいしさから、ドリアンの名産地マレーシアでは「ドリアン食べたさに借金をする」と言われるほど。とろけるようなまったりとした舌触りや甘美な味わいは、一度口にするとやみつきですよ。
あまりのおいしさから、ドリアンの名産地マレーシアでは「ドリアン食べたさに借金をする」と言われるほど。とろけるようなまったりとした舌触りや甘美な味わいは、一度口にするとやみつきですよ。
7位 白子（29票）
Photo by Shutterstock
白子とは、フグ、サケ、タラ、アンコウなどの精巣を指します。オスからしか取れないことと、一匹あたの収穫量が少ないことから、「珍味」として扱われている食材です。
サッとゆでて、もみじおろしとポン酢をかけて食べるのが定番。天ぷらや味噌汁にする食べ方も人気です。
見た目は独特ですが、クリーミー口当たりはほかに類を見ないおいしさ。
サッとゆでて、もみじおろしとポン酢をかけて食べるのが定番。天ぷらや味噌汁にする食べ方も人気です。
見た目は独特ですが、クリーミー口当たりはほかに類を見ないおいしさ。
8位 くさや（28票）
Photo by photo AC
くさやは干物の一種で、伊豆諸島の特産品として有名です。開いた鮮魚を「くさや液」と呼ばれる発酵液に浸け込み、天日干しをして作ります。
独特なにおいがあり、世界で5番目に臭い食べ物として定着。なお1番目はシュールストレミング（ニシンの塩漬け）、7番目は納豆とのこと。
その強いにおいがありながら食べ継がれているのは、やはり味が良いから。凝縮された旨みがあり、日本酒と相性抜群です。
独特なにおいがあり、世界で5番目に臭い食べ物として定着。なお1番目はシュールストレミング（ニシンの塩漬け）、7番目は納豆とのこと。
その強いにおいがありながら食べ継がれているのは、やはり味が良いから。凝縮された旨みがあり、日本酒と相性抜群です。
9位 豚足（27票）
豚足とはその名の通り、豚の足先部分のこと。中国や台湾などのアジア圏では一般的な食材で、日本では沖縄や鹿児島の奄美地方などでよく食べられています。
見た目のインパクトが強いため、苦手意識を持たれがちですが……。プルプルの食感と濃厚な旨みは、一度味わったらクセになりますよ。
煮込んでも良し、グリルで焼いたりスープに入れたりしてもOK。ハムや煮こごりにするのもおすすめです。
見た目のインパクトが強いため、苦手意識を持たれがちですが……。プルプルの食感と濃厚な旨みは、一度味わったらクセになりますよ。
煮込んでも良し、グリルで焼いたりスープに入れたりしてもOK。ハムや煮こごりにするのもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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