熱中症対策にも。栄養素が豊富なキウイを使った夏レシピ

・サンゴールドキウイ……2～4個
・塩……ひとつまみ
・水……100〜150ml
・はちみつ……大さじ2

【飾り用】 ミント……お好みで

1. 耐熱ボールに水を入れ、そこにゼラチンを振り入れてまぜ、3分ほど置いてよくふやかしてから、ふんわりラップをかけて電 子レンジ600wで30秒加熱し、ゼラチンをしっかり溶かす。
2. 1に塩を加えてまぜ、サイダー（常温）をゆっくりと注ぐ。炭酸が抜けないように、ヘラやボールのふちを添わせて、ゆっくり 注いで、全部注ぎ終わったら静かに全体にゼラチンが行き渡るようにまぜる。
3. 2にラップをぴっちりかけ、冷蔵庫で3～4時間冷やす。※保存容器などに移す場合は、炭酸が抜けないようにそっと 移す
4. ゼリーがしっかり固まったら、サンゴールドキウイを食べやすい大きさにカットし、器にゼリーをスプーンなどで大きめにすくい入れ、間にサンゴールドキウイを入れ盛り付ける。
※サンゴールドキウイはお好みでゼリーに入れて冷やし固めてもOKです

どれも簡単にできるので、夏休み中子どものデザートにもぴったりです。さっぱりとおいしいキウイを日常的に食卓に取り入れて暑い夏を乗り切りましょう！