目次
7. 子どもも食べやすい。オクラのベーコン巻き
お弁当の隙間に入れたいのが、オクラのベーコン巻きです。簡単なのに色鮮やかなので、シンプルなお弁当に彩りを加えてくれるでしょう。しょうゆのかわりにめんつゆや塩こしょうを使ってもおいしいですよ。
8. お手軽。オクラのポン酢しょうゆ炒め
こってりとしたウインナーソーセージに、オクラとポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいがベストマッチ。食材は焼き目がつくまで炒めてください。火が通りやすい食材を使っているので、短時間で完成するのもうれしいですよね。
9. お弁当の箸休めにぴったり。カラフルピクルス
オクラ、ヤングコーン、赤パプリカ、きゅうり、赤玉ねぎと5種類の野菜を使って作るピクルスです。米酢と白ワインでさっぱりとした味わいに、粗挽き黒こしょうの辛味がおいしいですよ。1時間以上漬け込むことで、お弁当に入れても水気がでる心配がありません。
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10. スピードおつまみ。オクラのガリバター炒め
にんにくとバターの香りがオクラとコーンによく合います。オクラのヘタとガクを取って炒めるだけと簡単なので、帰りが遅くなった日のおつまみに持って来い。箸もお酒も止まらなくなること間違いなしのひと品です。
11. マヨネーズをそえて。オクラのフライ
ネバネバサクサク食感がたまらない、オクラのフライで晩酌してみてはいかがでしょうか。衣に粉チーズを入れるので、マイルドでコクのある味になります。マヨネーズやウスターソースなどお好みの調味料をつけて召し上がってくださいね。
12. お酒が進む。オクラのペペロンチーノ炒め
ビールやハイボールのお供にぴったりなオクラのペペロンチーノ炒め。温めたフライパンで、先ににんにくと輪切り赤唐辛子を軽く炒めてください。オクラに香りがしっかりとつき、パンチのある味になりますよ♪
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