ライター : saya

管理栄養士

食べることが大好きな管理栄養士です。大学卒業後はエステティックサロンで栄養指導をしていました。現在は施設で調理・栄養管理をしつつ、「健康においしい食」を多くの人に伝えるため…もっとみる

副菜にピッタリ!人気の洋風オクラレシピ5選

1. フライパン1つでパパっと! オクラチーズ

フライパン1つで手軽なひと品が欲しいときに、おすすめなオクラチーズです。オクラとチーズの相性はよく子ども大喜びなこと間違いなし。粗挽き黒こしょうの量を調節すれば、家族みんなで食べられますよ。

2. おしゃれな副菜。オクラとサーモンのサラダ

オクラはサーモンと合わせれば、おしゃれな洋風サラダに早変わりします。フレンチドレッシングにアクセントとして、粒マスタードを入れるとピリッとしておいしいですよ。簡単なのに食卓が華やかになるので、おもてなしにもぴったりです。

3. バター香る。オクラときのこのコーンソテー

ごはんが進む洋風のオクラ副菜です。オクラのネバネバ感にバターやきのこの香りが加わるひと品。バターは最後に加えると、より一層香りを感じられますよ。安く買えるきのこやコーンを使うので、節約料理としても重宝してくれます。

4. サッパリと。焼きオクラとたこのさっぱりマリネ

Photo by macaroni

10分あれば完成する簡単な洋風副菜です。オクラやたこにさっぱり味のマリネ液がよく合いますよ。しっかりと味をしみこませたいときは、ひと晩冷蔵庫で置くのもOK。たこは炒めすぎないのがポイントです。サッと炒めることでぷりぷりな食感を味わえます。

5. オクラやかに風味かまぼこで本格派。野菜テリーヌ

Photo by macaroni

フレンチ風のレシピをご家庭でも試してみてはいかがでしょうか。オクラやかに風味かまぼこなどのスーパーで手軽に購入できる食材で作れるので、簡単。華やかで豪華なひと皿に仕上るので、特別な日に作ってみてくださいね。

お弁当おかずにも。人気の洋風オクラレシピ4選

6. 忙しい朝にも簡単。オクラの粒マスタードサラダ

忙しい朝はレンジで簡単にオクラを調理しましょう。じゃがいものホクホク感とオクラネバネバがよく合います。粒マスタード、塩、米酢、こしょうと味付けも簡単です。ほかのおかずと被りにくい味つけなので、万能なお弁当おかずとして活躍が期待できますね♪
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