クッキー生地の保存方法

Photo by あんりちこ

開封後の保存方法は、生地をラップに包んでからジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。空気に触れると酸化しやすくなり、風味も落ちます。冷凍できるとはいえ、なるべく早めに使いきりましょう。

クッキー生地のおすすめアレンジ方法

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生地にチョコチップを混ぜれば簡単にチョコチップクッキーが完成します。サクサクした生地とチョコチップのザクザクとした食感がくせになりそうです。チョコチップを入れるだけで、シンプルなクッキーがリッチな味わいへ変化しますよ。

パウダーを混ぜても良し

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ココアパウダーを混ぜる分量は、おおよそ生地の10％です。パウダーは丁寧に練り込んでくださいね。生地がやわらかくなると成形がむずかしくなるので、いったん冷蔵庫で冷やすと形を作りやすくなります。ココアパウダー以外には、抹茶もおすすめです。

タルト生地やメロンパンのクッキー生地としても

甘さ控えめのサクサク感ある生地の特徴を生かして、タルト生地やメロンパンのクッキー生地として使用するのもおすすめです。メロンパンは格子状に切り込みをいれたクッキー生地をパンの表面の部分に広げてのせ焼きます。タルト生地ならタルト型に沿ってクッキー生地をのばしていきます。

クッキーだけでなく、簡単にいろいろな使い方ができ、レシピのバリエーションが増えるでしょう。使い方はアイデア次第で無限大ですよ。

リピ買い決定！業務スーパーのバタークッキー生地

お菓子づくりは好きだけど、「計量や後片付けが苦手……」な方にぜひ使って欲しい業務スーパーのバタークッキー生地です。半解凍してから切って焼くだけで、本格的なバタークッキーが完成しますよ。

使いやすいサイズに小分けされており、作る量も自由に調整できます。少量を焼くなら、トースター使用でさらにハードルが下がります。手軽に手作りバタークッキーを楽しんでくださいね。