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すぐできる！おすすめの食べ方

おにぎりの海苔代わりに

皿に盛った大葉キムチのおにぎり

Photo by akiyon

大葉キムチをおにぎりに巻くだけで、いつもとは違うひと品が完成。お酒のおともにしたり夜食にしたりと幅広いシーンで楽しめます。

たくさん作って大皿に並べれば、おもてなし料理にも昇格。刻んでごはんに混ぜ込んで握り、のりで巻くのもおすすめです。

野菜と和えるだけで気の利いたひと品に

野菜に和えた大葉キムチ

Photo by akiyon

塩気や辛みのほか酸味もあるので、野菜と合わせるとさっぱりとした和えものができあがります。作り方は塩もみして水気を絞ったなすやきゅうりと大葉キムチを、さっと混ぜ合わせるだけ。

あとひと品足りないときの副菜として、またさっと作りたいおつまみとしておすすめです。

つい余らせがちな大葉のおいしい活用テク

ごはんと大葉キムチ

Photo by akiyon

大葉は10枚以上の束になって販売されていることが多いので、どうしても冷蔵庫に残ってしまいがち。少ししなっとしてしまったり、なんとなく劣化してしまったりした大葉があれば、ぜひ活用してみてください。

この記事でご紹介した大葉キムチは、ほんの1枚でもパンチのある味わいです。辛いのが苦手な方は、くれぐれもご注意を♪
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