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ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
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目次

作り方

1. 鍋に300ccの水と（a）を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉ともやしを入れる。アクを取りながら、中弱火で5分ほど煮る

2. 仕上げに塩で味を調え、ごま油を回しかける。器に盛り付け、青ねぎと白ごまを散らす

3. 暑い季節もおいしい！たっぷりあんの甘酢炒め

食卓に並んだ豚肉ともやしの甘酢炒め

Photo by yuukitohikari

調理時間：15分

香ばしく焼いた豚肉を、もやしを加えたさっぱり甘酢あんに絡めます。ほどよい酸味で食欲が増す、暑い季節にもぴったりなひと品です。

〜豚肉ともやしの甘酢炒め〜

材料（2人分）

・豚こま切れ肉……180g → ひと口大に切る
・もやし……1袋
・サラダ油……大さじ1杯
・片栗粉……小さじ2杯
a. 酒……小さじ2杯
a. 塩……少々
b. 本みりん……大さじ1杯
b. 酢……大さじ1杯
b. しょうゆ……大さじ1杯
b. 水……大さじ2杯
b. 片栗粉……小さじ1杯

作り方

1. ボウルに豚肉を入れ、（a）を加えて揉み込み、片栗粉をまぶして揉む

2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を広げて入れて炒める。表面がカリッとしたら裏返し、同様に焼く。取り出して油を切る

3. 同じフライパンを中火で温め、もやしを炒める。しんなりしてきたらよく混ぜ合わせた（b）を入れ、さらに炒め合わせる。とろみが付いたら2を入れ、ざっくり混ぜて完成

4. カリカリ豚肉がやみつきに！さっぱりおつまみ

皿に盛られたカリ豚もやしポン酢

Photo by yuukitohikari

調理時間：10分

カリカリに炒めた豚肉とゆでたもやしの絶妙なバランス！ポン酢でさっぱりいただけば、やみつき必至のおいしさです。ポン酢はもみじおろし入りのものがおすすめ。ピリ辛味で、おつまみにもピッタりです。

〜カリ豚もやしポン酢〜

材料（2人分）

・豚こま切れ肉……180g → ひと口大に切る
・もやし……1袋
・ポン酢……適量
・青ねぎ……2本 → 小口切りにする
・塩……適量
・白ごま……適量
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