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よくある質問

1. 冷凍したままだと、どれくらい日持ちしますか？

1ヶ月ほど冷凍保存できます。

2. 大豆ミートはどのような料理に使えますか？

唐揚げ、照り焼き、そぼろ丼、回鍋肉、ナゲット、ハンバーグ、麻婆なす、キーマカレーなどに使えます。

3. 大豆ミートをおいしく食べるコツはありますか？

濃いめの味付けにするか、スパイスや香味野菜で風味を加えましょう。また。油を多めに使って炒めるか揚げるのもおすすめです。

ふっくらやわらか！プロが教える大豆ミートの絶品ハンバーグレシピ

最近スーパーでも見かける大豆ミート。肉さながらの食感で人気を集め、ミートソースや麻婆豆腐にトライした方は多いのでは。一方ハンバーグはというと「まとまらない」「焼いてたら崩れた」など失敗の声も。この記事ではそんな悩みを解消すべく、ヴィーガン料理家がハンバーグレシピを紹介します。

【レンジで簡単！大豆ミートでワンボウルレシピ #1】麻婆茄子

注目食材・大豆ミートのワンボウルレシピを紹介する短期連載。第1回は本格的な味わいの「麻婆茄子」を紹介します。レシピを教えてくれたのはフードコーディネーター・料理家のあまこようこさん。大豆ミートの魅力を際立たせるレンジ調理の時短レシピは、おうちごはんで大活躍間違いなしです。

おいしくヘルシー♪ 大豆ミートのキーマカレー

高タンパクで脂質控えめ！「大豆ミートのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。低脂質、高たんぱくで食物繊維もたっぷりな大豆ミートを使ったキーマカレーです。お肉なしなのに満足感のあるひと品です。ダイエット中の方にもおすすめですよ。

自家製大豆ミートを使ってあたらしい料理に挑戦してみましょう

Photo by Uli

大豆ミートに興味はあるけど使ったことがないという方は、豆腐で大豆ミートを作ってみませんか。普段お使いの豆腐を凍らせるだけなので、とても気軽に作れ、料理の幅も広がりますよ。

市販の大豆ミートのように、本格的な肉らしい味わいや食感を出すのはむずかしくても、調理法や味付けしだいで十分おいしい料理が作れます。自家製大豆ミートであたらしいレシピに挑戦しましょう！