ライター : macaroni_channel

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栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
717kcal
たんぱく質
たんぱく質
41.7g
脂質
脂質
27g
炭水化物
炭水化物
81.1g
糖質
糖質
76.6g
糖質
食塩相当量
2.1g

このレシピを教えてくれたのは

Photo by macaroni

レシピ作成/ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称“料理勉強家”。

材料

(1人分)
  • ごはん 200g
  • ターメリックパウダー 小さじ1杯
  • オリーブオイル 小さじ2杯
  • サラダチキン(プレーン) 1個(120g)
  • チリパウダー 小さじ1杯
  • 1個
  • お好みの野菜 適量
  • シーザードレッシング 適量

下ごしらえ

・トマト1/4個はくし切りにし、さらに半分にカットします。

作り方

1

ボウルにターメリックパウダー、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。温かいごはんを加えて、全体が黄色く色づくまで混ぜ合わせます。

【作り方】スパイシーチキンオーバーライス

2

テフロン加工されたフライパンに、サラダチキンを手でほぐして入れ、チリパウダーを加えて中火にかけます。水分を飛ばしながら焦がさないように炒めて、香りが立ってきたら取り出します。

【作り方】スパイシーチキンオーバーライス 【作り方】スパイシーチキンオーバーライス

3

ペーパータオルでフライパンをきれいにし、サラダ油 (分量外)を引いて熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを作ります。

【作り方】スパイシーチキンオーバーライス

4

器にごはんを盛り付け、お好みの野菜、サラダチキンと目玉焼きをのせます。シーザードレッシングをかけて召し上がれ。(今回は、シーザードレッシング大さじ1杯、リーフレタス15g、トマト1/4個使用しています)

【作り方】スパイシーチキンオーバーライス

コツ・ポイント

  1. サラダチキンを炒めるときは、焦がさないように中火で混ぜながら炒めてください。
  2. ①の工程で、冷たいごはんの場合は、一度レンジで温めてから調味料と混ぜ合わせてくださいね。

よくある質問

・ターメリックパウダーの代用はありますか?
少し風味が変わりますが、カレー粉でも代用可能です。加える際は、様子を見ながら少しずつ混ぜ合わせてくださいね。

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