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4位 ごま油（21票）
Photo by macaroni
唐揚げの隠し味にごま油を使うのもおすすめです。ひと口かじると、ふんわりごま油の香りが広がります。下ごしらえにごま油を加えることで、鶏肉がジューシーに仕上がるのもうれしいポイント。カリッと香ばしい衣とのコントラストがやみつきになります。
5位 昆布茶（20票）
※画像はイメージです
昆布茶を唐揚げの隠し味にプラスすると、味に深みが出てワンランク上の仕上がりに。ひと口ほおばれば、昆布のやさしい旨味が広がります。いつも作る唐揚げがちょっと物足りない……味に奥行きが欲しい……というとき、試す価値ありです！
6位 鶏がらスープの素（18票）
Photo by macaroni
鶏がらスープの素は中華の味付けに欠かせない調味料です。唐揚げの下味にちょい足しすると、奥深さが加わります。また塩唐揚げを作りたいときにも、鶏がらスープの素は大活躍。あっさりとした味わいがクセになり、箸が止まらなくなること請け合いです。
7位 うま味調味料（14票）
※画像はイメージです
料理にひと振りするだけで、おいしさがグッと引き立つうま味調味料。玉子焼きに入れたり、チャーハンに加えたりするだけでなく、唐揚げの隠し味に使う人もたくさんいます。うま味調味料はほかの調味料と組み合わせることも可能なので、自在に使えますよ。
8位 柚子こしょう（11票）
Photo by Yasuaki Watanabe/UP inc.
柚子こしょうを隠し味に使うと、ピリッとした辛さと塩気、柚子のさわやかさが広がる唐揚げに仕上がります。たっぷり入れると塩気が強すぎるので、少ない量から試すのがコツです。鶏肉に揉み込むと、ほどよい辛さと風味が染み込んでクセになりますよ。
9位 カレー粉（10票）
Photo by yuri
いつもと違う唐揚げを作りたいなら、カレー粉を隠し味に加えてみてはいかがでしょう。ピリッとスパイシーな香りが広がるカレー粉。鶏肉のにおいも和らぎ、食欲を刺激します。揚げるときは色が付きやすいので、焦がさないように注意してくださいね。
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