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材料（2人分）
・スパゲッティ1.7mm……200g
・塩漬けきのこ……250g
・にんにく（みじん）……1片
・牛乳……150cc
・生クリーム（40％）……100cc
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……適量
・塩漬けきのこ……250g
・にんにく（みじん）……1片
・牛乳……150cc
・生クリーム（40％）……100cc
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……適量
作り方
1. 塩漬けきのこは軽く水に浸して塩抜きする
2. スパゲッティをゆでる
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、1を炒める
4. 牛乳と生クリームを入れて軽く煮立たせる
5. ゆで上がったスパゲッティを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成
2. スパゲッティをゆでる
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、1を炒める
4. 牛乳と生クリームを入れて軽く煮立たせる
5. ゆで上がったスパゲッティを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成
塩漬けきのこで料理のレパートリーを増やそう
我が家ではきのこを買いすぎてしまって少しずつ残ったとき、塩漬けきのこをよく作ります。塩で漬けることで余分な水分が抜けて旨みが凝縮され、とてもおいしいですよ。
塩漬けきのこから出る水分も残さず調味料として使うのがおすすめです。バリエーション豊かに活用できるので、ぜひ作り置きしてみてくださいね。
塩漬けきのこから出る水分も残さず調味料として使うのがおすすめです。バリエーション豊かに活用できるので、ぜひ作り置きしてみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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