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材料（1人分）
・塩漬けきのこ……50g
・食パン（6枚切り）……1枚
・ミニトマト……1個
・ピザソース……大さじ1杯
・とろけるチーズ……適量
・食パン（6枚切り）……1枚
・ミニトマト……1個
・ピザソース……大さじ1杯
・とろけるチーズ……適量
作り方
1. 塩漬けきのこは軽く水に浸して塩抜きする
2. 食パンにピザソースを塗り、1とカットしたミニトマト、とろけるチーズをのせる
3. トースターで焼き目がつくまで5〜8分ほど焼いたら完成
2. 食パンにピザソースを塗り、1とカットしたミニトマト、とろけるチーズをのせる
3. トースターで焼き目がつくまで5〜8分ほど焼いたら完成
2. 旨みたっぷり。塩漬けきのこのみそ汁
Photo by 稲吉永恵
調理時間：5分程度
塩漬けきのこはみそ汁とよく合います。きのこの濃縮した旨みが引き立つ味わいで、しっかりとした歯ごたえを楽しめますよ。みそ汁以外に、スープで煮てミキサーにかけポタージュにしてもGOOD。コクが増しておいしいです。
塩漬けきのこはみそ汁とよく合います。きのこの濃縮した旨みが引き立つ味わいで、しっかりとした歯ごたえを楽しめますよ。みそ汁以外に、スープで煮てミキサーにかけポタージュにしてもGOOD。コクが増しておいしいです。
材料（2人分）
・塩漬けきのこ……130g
・だし汁……400cc
・合わせみそ……大さじ1杯
・小口ねぎ……適量
・だし汁……400cc
・合わせみそ……大さじ1杯
・小口ねぎ……適量
作り方
1. 塩漬けきのこは軽く水に浸して塩抜きする
2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、1を入れて煮る
3. 煮立ったら火を止めて合わせみそを溶き入れる
4. 沸騰する直前まで温めて完成
2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、1を入れて煮る
3. 煮立ったら火を止めて合わせみそを溶き入れる
4. 沸騰する直前まで温めて完成
3. コク旨。塩漬けきのこのクリームソースパスタ
Photo by 稲吉永恵
調理時間：15分程度
塩漬けきのこはパスタの具材にイチオシです。いろいろなきのこが入るため具だくさんに仕上がり、ほかの具材がなくても満足感があります。きのこに火を通す手間がないので、短時間で作れるのもメリット。そのほかにもうどんやそば、ちゃんぽんなどさまざまな料理の具材として大活躍しますよ。
塩漬けきのこはパスタの具材にイチオシです。いろいろなきのこが入るため具だくさんに仕上がり、ほかの具材がなくても満足感があります。きのこに火を通す手間がないので、短時間で作れるのもメリット。そのほかにもうどんやそば、ちゃんぽんなどさまざまな料理の具材として大活躍しますよ。
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