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13. 炊飯器で簡単。まるごとトマトのチキンライス
Photo by macaroni
炊飯器調理のみで作れるチキンライスのレシピです。お米や調味料を炊飯釜に入れ、そこにトマトをまるごとセット！手間が少なく作れるのはうれしいですよね。トマトだけでは味がもの足りないので、トマトジュースも使いましょう。
14. 生クリームでまろやか。鶏肉とトマトのとろとろ卵丼
卵に生クリームを混ぜ、まろやかに仕上げるひと品です。鶏肉の旨味とトマトのジューシーさ、そして卵のとろとろした舌触り。ゆっくり噛み締めながらいただきたくなるような丼メニューですね。生クリームが残っているときは、ぜひ作ってみてください。
15. 圧力鍋でやわらか。ノンオイルのチキンカレー
油を使わずに仕上げるチキンカレーのレシピです。鶏肉をあらかじめ焼いてから、煮込む工程は圧力鍋にお任せ。鶏肉はやわらか、野菜はほっくりと仕上がりますよ。市販のカレールウだけでなく、ウスターソースを加えるとコクがプラスされます。
メインおかずに。鶏肉×トマトの焼き物レシピ3選
16. おつまみにもぴったり。鶏肉とトマトのチーズ焼き
卵をまとわせて焼いた鶏肉に、トマトとチーズをのせてトースターで仕上げるひと品。鶏肉は1/2枚をカットせずにそのまま焼くので、ボリュームたっぷりです。献立のメインおかずにはもちろん、おつまみとしても活躍しますよ。
17. 素材を生かす。チキンソテーのトマトソースがけ
Photo by Uli
フライ返しで押さえながらパリッと焼き揚げたチキンソテーに、トマト缶と玉ねぎのトマトソースをかけるひと品。チキンソテーはこまめに火加減を見ながら焼いて、しっかり加熱しつつ焦げないようにすることがポイントです。
18. おもてなしにも作りたい。鶏肉のトマトグラタン
鶏もも肉・ミニトマト・じゃがいもなどを具材にするグラタンのレシピです。こちらではミニトマトを使用していますが、通常のトマトをくし切りやスライスにして使ってもよいでしょう。おもてなし料理にいかがでしょうか？
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