7. 余りものを活用。鶏肉・トマト・ズッキーニのビール煮

鶏もも肉・ズッキーニ・トマトなどを使用するひと品。通常の煮込み料理と違うのは、ビールを使う点です。前日にあけたけど飲みきれなかった……というビールがあれば、ぜひ作ってみてください。ドライパセリや黒こしょうは、お好みでトッピングしましょう。

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8. 主材料2つ。鶏肉とトマトの黒こしょう炒め

メイン食材が鶏もも肉とトマトだけという、作りやすいひと品です。塩こしょうは鶏肉に下味として揉み込み、そのほか使用する調味料は白ワインのみなので、シンプルに素材の味を楽しめます。目玉焼きやブロッコリーを添えると、朝食にぴったりなひと品に。

9. 彩りばっちり。鶏ハム・トマト・ブロッコリーのマヨポン炒め

マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けする、彩り豊かな炒め物のレシピです。鶏ハムは、自家製が面倒な場合は市販のサラダチキンでもOK!マヨネーズのコクとポン酢しょうゆの酸味で、ごはんが進むこと間違いなしですよ。ミニトマトの代わりに、通常のトマトでも作れます。

10. さっぱりおいしい。鶏もも肉・トマト・アボカドのガリポン炒め

鶏もも肉・トマト・アボカドを具材にする炒め物のレシピです。味付けは、チューブにんにくとポン酢しょうゆがメイン。さっぱりしつつ、アボカドのコクも楽しめますよ。黒こしょうをしっかり効かせると、おつまみにもぴったりなひと品に仕上がります。

11. ビタミンカラーが鮮やか。鶏むね肉・トマト・ほうれん草の卵炒め

トマトの赤、ほうれん草とピーマンの緑、卵の黄色という、ビタミンカラーが食欲をそそる炒め物のレシピです。ごま油やオイスターソースで、中華風の味付けに。鶏むね肉は下味と一緒に片栗粉を揉み込み、パサつかないように下ごしらえしましょう。

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12. おつまみにもぴったり。鶏肉とトマトのチーズ焼き

卵をまとわせて焼いた鶏肉に、トマトとチーズをのせてトースターで仕上げるひと品。鶏肉は1/2枚をカットせずにそのまま焼くので、ボリュームたっぷりです。献立のメインおかずにはもちろん、おつまみとしても活躍しますよ。
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