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7. おつまみに。きゅうりとしらす干しのしょうが和え
さっぱりしたおつまみや副菜を作るなら、酸味の効いたきゅうりとしらす干しの和え物がおすすめ。しょうがのすりおろしが全体の味を引き締めます。調味料は白だしと酢、砂糖の3種類のみ。食材の水分はしっかり拭き取ってくださいね。カリカリのきゅうりとプリプリのわかめの食感が楽しめます。
8. 暑い日に。きゅうりとしらす干しのしょうゆ和え
さわやかなレモン果汁を使うきゅうりとしらす干しの和え物です。しらす干しがたっぷり入り上品な旨みが味わえますよ。酸味が強いと感じたら砂糖を増やしましょう。きゅうりの水分をしっかり取り、調味料とよく絡めてください。ピリ辛にするなら粗挽き黒こしょうが合います。
9. アレンジしやすい。きゅうりとしらす干しのマリネ
きゅうりやしらす干しにさっぱり味の調味料が染み込むマリネ。新玉ねぎのみずみずしさを感じますよ。少ない調味料で和えるのでしらす干しの旨みときゅうりのさっぱりした風味が引き立ちます。みょうがを大葉やしょうがに代えるなどアレンジは自由自在。お好みの食材をお試しください。
10. 忙しい日に。きゅうりの釜揚げしらすがけ
5分でできるきゅうりと釜揚げしらすのレシピは忙しい日にとても便利です。やわらかい食感の新しょうがを使いさわやかに仕上げます。釜揚げしらすの旨みをきゅうりにしっかり染み込ませるなら、ポリ袋に一緒に入れて混ぜましょう。白すりごまをたっぷりかけてお召し上がりください。
きゅうりとしらすで献立のレパートリーを増やそう！
ワンパターンになりがちなきゅうりとしらすのレシピ。調味料や合わせる食材にひと工夫するだけで、献立のレパートリーが増えますよ。きゅうりは水気をしっかり取り味を染み込みやすくするのがポイント。上品な旨みのしらすを梅干しやレモン果汁、塩こんぶなどと組み合わせて味わいましょう。
5～10分以内に作れるレシピが多いので、忙しい日や時間のないときにぜひ活用してくださいね。
5～10分以内に作れるレシピが多いので、忙しい日や時間のないときにぜひ活用してくださいね。
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