メイン材料2つだけ！簡単バナナプリン

Name: メイン材料2つだけ！簡単バナナプリン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 直径8cm×高さ5cmのプリン型4個分
Cuisine: 日本
Ingredients: バナナ 2本(240g); 牛乳 150cc; トッピング; 生クリーム（八分立て） 適量; ミルクチョコレート 20g

ゼラチン、卵不使用。「バナナプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。加熱したバナナと牛乳を混ぜて冷やすだけで作れる、お手軽なオーブンいらずのプリン。バナナの濃厚な風味に、チョコやクリームがよりおいしさを引き立てます。夏休みの自由研究など、子供とのおやつ作りにもおすすめ！ 2022年6月28日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子果物プリンバナナ

調理時間

10 分

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※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ

583

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

147kcal

たんぱく質

2.4g

脂質

7.3g

炭水化物

19.4g

糖質

18.5g

食塩相当量

0.1g

材料

（直径8cm×高さ5cmのプリン型4個分）

バナナ 2本(240g)
牛乳 150cc
トッピング
- 生クリーム（八分立て）適量
- ミルクチョコレート 20g

作り方

バナナは、トッピング用に少量薄切りにします。残りは2〜3cm幅に切り、レンジ600Wで2分30秒加熱します。

ミキサーにバナナ、牛乳を入れて攪拌します。

容器に移し、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固めます。

お好みで生クリーム、バナナ、チョコレートをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

バナナはしっかりと熟してシュガースポットがたくさん出ている、傷んでいないものを使用すると良いですが、購入後すぐのものでもお作りいただけます。
①の工程のように、レンジで加熱してください。その際は、バナナから水分が出て、少し形が崩れるくらいが目安です。
ミキサーでなめらかになるまで攪拌すると、口当たりが良くなります。
ミキサーを使用しない場合は、②の工程でしっかりと混ぜ合わせてください。
冷やし固める時間は、様子をみて調節してください。

よくある質問

・なぜプリンのように固まるのですか？
バナナに含まれるペクチンと、牛乳に含まれるカルシウムが反応してくっつき、ゼラチンいらずで固まりますよ。

・固まりにくいのですがどうしたら良いですか？
バナナの量を減らしてしまうと、固まりにくくなってしまうため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめします。また、冷やし固める前に、バナナを加熱すると、ペクチンの分解が進み、より固まりやすくなりますよ。

・保存方法・保存期間について
冷蔵庫で保存し、翌日中までに、お早めにお召し上がりください。

・砂糖なしでも甘さは足りますか？
今回は、バナナとトッピングの生クリームやチョコレートで十分甘さがありますが、お好みで砂糖を加えて作っていただいても構いません。その際は、小さじ1杯から様子を見て調節してください。