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作り方
Photo by 宮本信義
1. おろし器で、にんにく、きゅうりの順にすりおろす
2. ヨーグルトをボウルに入れ、あわ立て器でなめらかになるまで混ぜる（あわ立て器がなければ、フォークでも代用可能）
3. すりおろしたにんにくときゅうりをヨーグルトに入れて混ぜる
4. オリーブオイルと塩を加えて馴染ませる
5. 冷水を入れて伸ばす
2. ヨーグルトをボウルに入れ、あわ立て器でなめらかになるまで混ぜる（あわ立て器がなければ、フォークでも代用可能）
3. すりおろしたにんにくときゅうりをヨーグルトに入れて混ぜる
4. オリーブオイルと塩を加えて馴染ませる
5. 冷水を入れて伸ばす
ピリッとうまい！食欲を刺激される夏のサンドイッチ＆スープ
Photo by 宮本信義
夏にぴったりのピリ辛BLTサンドと冷製スープが完成しました。よくあるBLTも、ピリ辛トマトソースを加えればごちそうサンドに大変身！そして、ピリ辛味で火照った口をさっぱりさせてくれるのが、ヨーグルトときゅうりのスープです。
「お好みでポテトチップスを添えると、おしゃれなカフェごはん風に！豆板醤がポイントのトマトソースは、いろいろな料理に使える万能ソースです。多めに作って冷蔵庫で保存しておいてもいいですね」
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来週は「ナスのマリネと生ハムのチーズサンド＆長芋のあっさりポタージュ」を紹介
Photo by 宮本信義
連載最終回となる次週は「ナスのマリネと生ハムのチーズサンド」と「長芋のあっさりポタージュ」を紹介。おもてなしにも最適なおしゃれサンドイッチは、レパートリーに加えておけば何かと便利ですよ！
取材・文／小原らいむ
撮影／宮本信義
これまでの連載はこちら▼
取材・文／小原らいむ
撮影／宮本信義
これまでの連載はこちら▼
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