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3. ベーコンを焼く
Photo by 宮本信義
フライパンに油を入れて中火で熱し、ハーフベーコンを焼きます。油が出てきて、軽くカリっとするくらいまで加熱しましょう。
ほどよく火が入ったら、フライパンからベーコンを取り出します。
ほどよく火が入ったら、フライパンからベーコンを取り出します。
4. トマトソースを煮詰める
Photo by 宮本信義
ベーコンを炒めたフライパンに、2の角切りトマトを入れ、煮詰めます。
「ベーコンから出た油を使ってトマトソースを作ります。トマトは汁ごと入れてくださいね」
「ベーコンから出た油を使ってトマトソースを作ります。トマトは汁ごと入れてくださいね」
Photo by 宮本信義
中火で2～3分ほど加熱し、水分を飛ばします。水気が減り、少しとろみがついてきたところで火を止めます。
5. 食パンにバターを塗る
Photo by 宮本信義
トーストした食パンの、具材を挟む面にバターを塗ります。
「バターは、具材の水分がパンに染みこむのを防いでくれます。今回は水分の多い生野菜をたくさん使うので、しっかり塗っておきましょう」
「バターは、具材の水分がパンに染みこむのを防いでくれます。今回は水分の多い生野菜をたくさん使うので、しっかり塗っておきましょう」
6. 具材を挟んで切る
Photo by 宮本信義
バターを塗った面に、ベーコン、トマトソース、生のトマト、レタスの順に具材を重ねます。レタスは食パンのサイズに合わせ、折りたたんでのせます。
Photo by 宮本信義
パンでサンドしたら、具材がこぼれないように軽く手でおさえながら包丁で切り分けます。器に盛り付けたら完成です。
きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ
Photo by 宮本信義
調理時間：5分
ピリッと辛いBLTサンドと一緒にいただきたいのは、ヨーグルトベースの冷製スープです。
加熱も包丁も不要、材料を混ぜるだけで完成。凝った見た目以上に簡単に作れるひと品です！
「トルコ料理から着想を得ました。ヨーグルトときゅうりは、意外な組み合わせかもしれませんが、カレーをはじめ辛い料理に合う爽やかなスープになりますよ」
ピリッと辛いBLTサンドと一緒にいただきたいのは、ヨーグルトベースの冷製スープです。
加熱も包丁も不要、材料を混ぜるだけで完成。凝った見た目以上に簡単に作れるひと品です！
「トルコ料理から着想を得ました。ヨーグルトときゅうりは、意外な組み合わせかもしれませんが、カレーをはじめ辛い料理に合う爽やかなスープになりますよ」
材料（2人分）
・きゅうり……1本
・にんにく……1/2片
・プレーンヨーグルト（無糖）……150g
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……小さじ1/4杯
・冷水……150cc
「にんにくが味のポイント。生のにんにくをおろすと段違いに風味が良くなります！普段にんにくチューブを使っている人も、できれば自分ですりおろしてみてください」
・にんにく……1/2片
・プレーンヨーグルト（無糖）……150g
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……小さじ1/4杯
・冷水……150cc
「にんにくが味のポイント。生のにんにくをおろすと段違いに風味が良くなります！普段にんにくチューブを使っている人も、できれば自分ですりおろしてみてください」
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