目次
3. 奥深い味わい。コールラビのポトフ
コールラビは、スープやポトフにも向いています。じっくり煮るとトロッとやわらかくほんのり甘味があり、かぶのような味わいになりますよ。ポトフも絶品ですが、すべてをミキサーにかけてポタージュスープにしてもGOOD。口当たりのよいスープに仕上がります。
4. おうちイタリアン。コールラビのカルパッチョ
シャキッとしたコールラビの食感とオレンジのさわやかな香りが絶妙にマッチするひと品。さっぱりしていて、ついつい箸が進むおいしさです。華やかなひと品は、いつものごはんにはもちろん、パーティーやおもてなしにも大活躍すること間違いなし♪
5. 冷めてもおいしい。コールラビのベーコン巻き
コールラビをベーコンでくるりと巻いて、フライパンで焼くだけ。ベーコンの塩気がコールラビの甘さを一層引き立てますよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。オードブルやおつまみにもいかがでしょうか。
6. うまみ凝縮♪ コールラビとドライトマトのペンネ
コールラビのシャキッとした食感とほのかな甘みが、カマンベールチーズやドライトマトの濃厚な旨味と抜群に合うパスタ。コールラビは調理前に塩を振っておくのがポイントです。パパッと作れてしっかり大満足できるひと品ですよ。おもてなしにもGOOD。
7. コクうま！コールラビとツナのマヨポン炒め
コールラビをササっと炒めて、すべての材料とマヨネーズとポン酢しょうゆで味付けするだけ。おいしく作るポイントはコールラビを炒めるとき、表面がうっすら透き通ってきたらすぐ火を止めることです。ベストなシャキシャキ感が楽しめますよ。
8. 皮も捨てないで！コールラビの皮炒め
コールラビは、皮もおいしく食べられますよ。千切りにして油で炒めるだけで、おいしい副菜のできあがり。皮の独特の歯ごたえとほのかな甘みがクセになります。お弁当のおかずや箸休めにもぴったりです。
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