Name: 使い勝手抜群！業務スーパー「ささみ」のおすすめレシピ5選
Cuisine: 日本

1. 焼きのりは6等分に、ささみは3等分に切る

2. ささみの切れ目をいれ、梅肉チューブの梅肉を入れ、焼きのりをささみに巻きつける

3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、焼きのりの巻き終わりを下にしてささみを並べ入れます。焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする

4. （a）を加えて中火でとろみがつくまで全体にからめながら煮詰める

5. やわらかジューシー！ささみのしょうが焼き

Photo by あんりちこ

調理時間：15分

箸で切れるくらいやわらかく、ジューシーなささみです。低カロリーなので、少し濃い目の味付けでも罪悪感なくごはんがすすみますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。豚肉よりも脂が少ないのもポイントです。

材料（2人分）

・鶏ささみ …… 4本
・塩…… 適量
・こしょう……適量
・片栗粉 …… 適量
・しょうが…… 15g
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ2杯
・サラダ油 …… 大さじ1杯

作り方

1. しょうがをすりおろす

2. 鶏ささみを、まな板に等間隔に置き、ラップをかけ、その上から、固いものでたたいて平たくする

3. 平たくなった鶏ささみ両面に塩こしょうをする

4. フライパンにサラダ油をひいて、強めの中火で鶏ささみを焼き、薄く焼き目が付いたら、裏返して中火にする

5. フライパンに（a）加えて混ぜ、火を弱めてから1のすりおろししょうがをからめる

冷蔵品やささみフライもある！

業務スーパーでは、すぐに使える冷蔵のささみや、すでに調理されている冷凍のささみフライも。冷蔵ささみのメリットは、冷凍品に比べるとコスパがよく、すぐに調理できます。保存期間が3日間と短めなので、使い切れない場合は、自分で冷凍保存をしてくださいね。時間のないときにおすすめなのは、揚げるだけで簡単に食べられるささみチーズフライです。お弁当やもうひと品のリクエスト時にも冷凍庫にストックしておくと便利です。

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業務スーパーの冷凍ささみを使いこなそう！