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マヨネーズでふんわり！シャキシャキレタスの卵炒め

「シャキシャキレタスの卵炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レタスをたっぷりと使って、卵と一緒にオイスターソースや鶏ガラスープの素を使って炒めました。15分であっという間に完成するので、忙しいときやあとひと品欲しいときにもぴったりですよ！ 2022年5月6日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 レタス
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1243

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
211kcal
たんぱく質
たんぱく質
8g
脂質
脂質
17.8g
炭水化物
炭水化物
5.7g
糖質
糖質
4.6g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

作り方

1

ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】シャキシャキレタスの卵炒め

2

フライパンにごま油 (大さじ1杯) を引いて熱し、卵液を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟になったら一度取り出します。

【作り方】シャキシャキレタスの卵炒め

3

フライパンにごま油 (大さじ1/2杯) を引き、レタスをちぎりながら入れてサッと炒めます。

【作り方】シャキシャキレタスの卵炒め

4

(a) を混ぜ合わせます。

【作り方】シャキシャキレタスの卵炒め

5

③のフライパンに(a)、②の卵を入れ炒め合わせたら完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。

【作り方】シャキシャキレタスの卵炒め

コツ・ポイント

  1. レタスを加えたら強火で手早く炒めることで、シャキシャキとした食感が残りおいしくなります。
  2. 卵に、マヨネーズを加えると、ふんわり仕上がりますよ。

よくある質問

・他に具材を入れるとしたら何がいいですか？
ハムや、ベーコン、ウインナー、ミニトマトなどもおすすめです。お作りする際は、レタスを炒める前に、入れてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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