前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

材料（2人分）

基本のヴィーガンハンバーグ……2個
植物性チーズ……大さじ3杯
油……適量

作り方

1. 基本のヴィーガンハンバーグの中に植物性チーズを入れて成形し、油を熱したフライパンで焼く

おすすめのアレンジ方法2／トマトソースでムサカ風

透明な耐熱ガラスで調理された大豆ミートハンバーグのオーブン焼き

Photo by 中村三津子

ハンバーグを少し崩して耐熱容器に入れ、トマトソースとヴィーガンチーズをかけて焼くだけ！

トマトソースをたっぷり使うとムサカ風。ホワイトソースへアレンジすればグラタンにもなりますよ。

材料（2人分）

・基本のヴィーガンハンバーグ ……2個
・カットトマト缶……1缶
・塩……小さじ1/3杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・植物性チーズ……適量

作り方

1. カットトマト缶と塩、オリーブオイルを鍋に入れて中火にかけ、半量になるまで煮詰める

2. 基本のヴィーガンハンバーグを荒く崩して耐熱容器に入れ、トマトソースと植物性チーズをかけてオーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く

もう失敗しない！おいしい大豆ミートハンバーグを作ってみよう

大豆ミートに油を含ませることや、つなぎに強力粉を使うなどのコツで失敗なく作ることができます。

しっかり学びたい、動画で見たいという方は私のスタジオのオンラインレッスンでもヴィーガンハンバーグクラスがあります。乾燥大豆ミートの扱い方も学べるので、興味のある方はぜひどうぞ。
おいしくヘルシー♪ 大豆ミートのキーマカレー

おいしくヘルシー♪ 大豆ミートのキーマカレー

高タンパクで脂質控えめ！「大豆ミートのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。低脂質、高たんぱくで食物繊維もたっぷりな大豆ミートを使ったキーマカレーです。お肉なしなのに満足感のあるひと品です。ダイエット中の方にもおすすめですよ。
業務スーパーにソイボロネーゼ登場！大容量でコスパよし、お肉なしでも食べごたえ十分

業務スーパーにソイボロネーゼ登場！大容量でコスパよし、お肉なしでも食べごたえ十分

業務スーパーで発売されている「ソイボロネーゼ」をピックアップ。いま巷を賑わせている大豆ミートを使い、肉不使用で食べ応えのあるソースだと、業スーラバーのあいだで注目を浴びています。肉なしなのに満足度が高いなんて本当でしょうか？
この記事を報告する
大豆に関する記事

コリコリ食感がやみつき！大豆もやしの人気レシピ12選
豆腐でお手軽！自家製大豆ミートの作り方＆おすすめの活用レシピ3選

大豆の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ