13. 芳ばしいごまの香り。ししとうのみそ炒め

みそだれが絡むピリ辛のししとうは、濃厚な味わい。思わずごはんをおかわりしたくなります。保存がきくので、ごはんのお供として作り置きするのもおすすめ。ししとうに切り込みを入れると、味が染みやすくなりますよ。

14. 時短おかず。さつま揚げとししとうの甘辛炒め

さつま揚げとししとうを甘辛く炒めると、食べごたえ抜群のおかずに仕上がります。忙しいときに活躍する時短レシピは、朝ごはんにピッタリ。仕上げにふる白いりごまの香りが、食欲をそそります。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしいんです♪

15. ワインのお供。ズッキニーとししとうの炒め物

ししとうとズッキーニをオリーブオイルで炒めると、ワインにピッタリのおつまみが完成します。塩こんぶの旨味で味付けいらず。カニ風味かまぼこのピンクが彩りを添えてくれます。ちょっとおしゃれなオードブルにおすすめ!

16. 味付けはひとつ。ししとうの白だし炒め

ししとうを蒸し焼きにして、味付けは白だしにおまかせ!蒸し焼きにすることで、切り込みから白だしが染みて、ふっくらやさしい味わいになります。仕上げにのせるかつおぶしの香りに、思わず日本酒がすすむおつまみです。

保存可能。ししとうの作り置きレシピ8選

17. めんつゆでお手軽。ししとうのごま和え

ししとうは、ごま和えにしてもとてもおいしい野菜。ゆでるのではなく、フライパンでサッと焼いてから和えると、香ばしさが出て絶品です。ししとうはヘタを取り、甘めに味付けすることで、辛さが気にならずに食べられますよ。

18. 副菜にバッチリ。ししとうとしめじのおかか和え

しめじのおかか和えは、ごはんにもおつまみにもなるひと品です。作り置きしておけば、お弁当に詰めたりお酒と一緒に出したりと重宝しますよ。ししとうの辛い部分は、ヘタと種の部分なので、苦手な方はきれいに取り除いてくださいね。
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