栄養情報（1人あたり）
199kcal
9.6g
13.2g
9.2g
7.9g
1.3g
下ごしらえ
・玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて薄く色づくまで炒めます。
2
ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
3
赤ワインを加え、水分が少なくなるまで強火で炒めます。
4
(a) を加えて底から混ぜ、弱中火で15分ほど煮込んで完成です。
コツ・ポイント
- 野菜をじっくり炒めることで甘みが増しますよ。
- 赤ワインは水分が少なくなるまで煮詰め、旨味だけを凝縮させます。
よくある質問
・保存期間、保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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