冷めてもおいしい。ミートソースパスタ弁当

時間がたっても固まらない！「ミートソースパスタ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ミートソースはレンジで簡単に作れるので忙しい朝にもぴったりです。スパゲッティは水で洗ってぬめりを取り、オリーブオイルを絡めておくことで冷めても固まらず、おいしさがキープされますよ。 2022年4月20日更新

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レシピ

お弁当手作りソース・タレ調味料麺類パスタ洋風だし・鶏ガラ手作りソースミートソースコンソメ

調理時間

15 分

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3554

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

820kcal

たんぱく質

35.2g

脂質

38.1g

炭水化物

92.3g

糖質

85.7g

食塩相当量

5.5g

材料

（1人分）

スパゲッティ1.8mm 100g
オリーブオイル大さじ1杯
水 1L
塩小さじ1杯
ミートソース
- 合挽き肉 120g
- 味付塩こしょう少々
- コンソメ小さじ1杯
- 野菜ジュース 50cc
- ケチャップ大さじ2杯
- 中濃ソース小さじ2杯
- 小麦粉小さじ1杯

作り方

ボウルにミートソースの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

熱湯を沸かし塩を加えてスパゲッティを入れ、6分ゆでます。火を止めてフタをし、5分余熱で火を通します。

取り出して水でよく洗い、水気を切ります。オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

ひと口大になるようにフォークで丸めてお弁当箱に詰めます。中央にクッキングシート敷き、ミートソースを入れてフタをしたら完成です。

コツ・ポイント

・ゆであがったスパゲッティは水で洗ってぬめりを落とすことで、硬さが保てます。また麺同士がくっつきにくくなります。
・動物性油は冷えると固まるので、植物性油であるオリーブオイルを使ってください。
・具（ソース）とパスタが別にできるものは、一緒に入れておくと水分が出て麺が伸びてしまうため、分けて入れるのがおすすめです。
・今回は11分ゆでのスパゲッティを使用しています。パスタの種類によってゆで時間は変更してください。