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コツを押さえて、安心・安全な常備菜ライフを
あると便利な作り置きの常備菜。しかし作った料理を長持ちさせるためには、ただ冷蔵庫で保存するだけではなく、水分を減らしたり味付けを工夫したりなど工夫が必要です。まず押さえたいポイントは、清潔な保存容器と道具を使うこと。そのほか解説したコツも踏まえて、ぜひ常備菜作りにチャレンジしてみてくださいね。
【参考文献】
（2024/07/11参照）
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