4. そのままでおいしい!ふわっとマヨチキンナゲット

Photo by macaroni

調理時間:15分
保存期間(冷凍):約2週間


マヨネーズでふんわり、コンソメでしっかり味に仕上げるナゲットは、手が止まらないおいしさ。鶏むね肉を包丁で叩いて作るので、好みの肉感を楽しめます。冷凍保存したあとは、冷蔵庫で半日解凍させてトースターで3〜4分焼くと、作りたてのおいしさが味わえますよ。

5. レンジで作れる!ぷりぷりエビチリ

Photo by macaroni

調理時間:15分(※粗熱を取る時間は含みません)
保存期間(冷凍):約2週間


中華料理の定番、エビチリ。実は電子レンジだけで、ぷりぷり食感のおいしいエビチリが作れるんです。スイートチリソースを使えば味付けも簡単!えびが硬くならないよう、加熱しすぎないのがポイントですよ。

6. すっぱ甘がたまらない!生鮭と長ねぎの南蛮漬け

Photo by macaroni

調理時間:20分
保存期間(冷蔵):2〜3日


生鮭と長ねぎを香ばしく焼き、甘酸っぱい南蛮酢をたっぷりとかけるひと品です。赤唐辛子のほのかな辛味とレモンのさわやかさが、一層食欲をそそります。おかずやおつまみはもちろん、汁気に気をつければお弁当にもぴったりです。
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コツを押さえて、安心・安全な常備菜ライフを

あると便利な作り置きの常備菜。しかし作った料理を長持ちさせるためには、ただ冷蔵庫で保存するだけではなく、水分を減らしたり味付けを工夫したりなど工夫が必要です。まず押さえたいポイントは、清潔な保存容器と道具を使うこと。そのほか解説したコツも踏まえて、ぜひ常備菜作りにチャレンジしてみてくださいね。
【参考文献】
(2022/1/28参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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