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バター不使用！ヘルシーおからのガトーショコラ
Photo by 中村りえ
調理時間
50分
濃厚なガトーショコラはおいしいけどカロリーが気になる……。という方多いのでは？そんなときは、バター不使用の濃厚ガトーショコラがおすすめ。食物繊維が豊富なおからも使用しているので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。しっとり濃厚なガトーショコラをグルテンフリーで楽しみましょう！
栄養価（1/6切れ）
エネルギー…… 177kcal
炭水化物…… 16.6g
糖質…… 14.4g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
炭水化物…… 16.6g
糖質…… 14.4g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
レシピのポイント
小麦粉ではなくおからパウダーを使って食物繊維を強化！
おからパウダーは100gあたりに食物繊維が43.6gと、小麦粉の約17倍も多く含まれています。食物繊維は整腸作用があるだけでなく、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるので、ダイエットしたい方におすすめ。糖質を抑えることもできますよ。（※1, 2, 3）
バターなしでカロリーダウン
お菓子作りに欠かせない材料であるバター。芳醇な香りとコクでお菓子をおいしくしてくれますが、バターは100gあたり720kcalとカロリー高め。今回はバターや植物油を使用しないレシピでカロリーを抑えています。（※4）
チョコレートとココアパウダーを使うことで本格的な味に！
シンプルな材料で作るガトーショコラですが、チョコレートとココアパウダーを合わせて使うことで濃厚な味わいになります。お店で食べるような本格的なガトーショコラになるので、ココアパウダーも使ってくださいね。
材料（15cm丸型1台分）
Photo by 中村りえ
おからパウダーは微分タイプを使うときめ細かく仕上がります。板チョコレートはビターがおすすめですが、甘いものがお好きな場合はミルクを使ってください。より濃厚に仕上げたい場合は、生クリームの乳脂肪分が40％以上のものがおすすめです。
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