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1. 疲れた日はこの一杯！鶏ミンチと長芋のお粥
Photo by 西村仁見
調理時間：20分
「心身の疲労回復に有効な鶏肉と長芋を使ったお粥です。特に長芋は身体にパワーを与えてくれるスーパーフードです。にんにくやこしょう、それにお酒は身体を温めてくれますし、ナツメは血を補い胃腸を守ってくれます。おいしく食べて疲れと寒さを吹き飛ばしましょう」
「心身の疲労回復に有効な鶏肉と長芋を使ったお粥です。特に長芋は身体にパワーを与えてくれるスーパーフードです。にんにくやこしょう、それにお酒は身体を温めてくれますし、ナツメは血を補い胃腸を守ってくれます。おいしく食べて疲れと寒さを吹き飛ばしましょう」
材料（1人前）
Photo by 西村仁見
・米……50g（洗米をしておく、浸水は不要）
・水……500cc
・鶏ひき肉……50～60g
・長芋……50g
・三つ葉……適量
・にんにく……1片（潰しておく）
・ナツメ……1個（捻って味が染み出やすくしておく）
・粗挽きこしょう……適量
・日本酒……大さじ1杯
・塩……適量
・水……500cc
・鶏ひき肉……50～60g
・長芋……50g
・三つ葉……適量
・にんにく……1片（潰しておく）
・ナツメ……1個（捻って味が染み出やすくしておく）
・粗挽きこしょう……適量
・日本酒……大さじ1杯
・塩……適量
作り方
1. 鍋に日本酒と鶏ひき肉を入れ、中火で酒炒りし、ほぐれたら水を加える
2. 1にお米を入れ、にんにくとナツメを加える
3. 沸騰したらごく弱火にし、鍋底からお米を剥がすようにかき混ぜる
4. 少し隙間を開けて蓋をし、30分炊き込む
5. 仕上がってきたら塩で味を調え、ナツメとにんにくを取り出し、すりおろした長芋を入れて3分中火で炊く
6. 火を止めて器に注ぎ、粗挽きこしょうをふりかけてナツメを戻し、三つ葉をトッピングして完成
2. 1にお米を入れ、にんにくとナツメを加える
3. 沸騰したらごく弱火にし、鍋底からお米を剥がすようにかき混ぜる
4. 少し隙間を開けて蓋をし、30分炊き込む
5. 仕上がってきたら塩で味を調え、ナツメとにんにくを取り出し、すりおろした長芋を入れて3分中火で炊く
6. 火を止めて器に注ぎ、粗挽きこしょうをふりかけてナツメを戻し、三つ葉をトッピングして完成
2. 冷えがつらいときに！干しえびとニラのポカポカお粥
Photo by 西村仁見
調理時間：20分
「冷え症で悩んでいる方におすすめのお粥です。干しえびとニラは身体を芯から温めてくれますし、しょうがやごま油にも温め効果があります。クルミは脳を活性化してくれますし、エイジングケアも期待できます。えびとニラ、そしてクルミはお互いの相性が抜群です。おいしく食べてしっかり温まってくださいね」
「冷え症で悩んでいる方におすすめのお粥です。干しえびとニラは身体を芯から温めてくれますし、しょうがやごま油にも温め効果があります。クルミは脳を活性化してくれますし、エイジングケアも期待できます。えびとニラ、そしてクルミはお互いの相性が抜群です。おいしく食べてしっかり温まってくださいね」
材料（1人前）
Photo by 西村仁見
・米……50g（洗米をしておく、浸水は不要）
・水……500cc
・干しえび……10g
・ニラ……1/4束（粗めの小口切りにしておく）
・クルミ……3粒（細かく刻んでおく）
・しょうが……10g（薄細い千切りにしておく）
・太白ごま油……適量
・ごま油……適量
・塩……適量
・水……500cc
・干しえび……10g
・ニラ……1/4束（粗めの小口切りにしておく）
・クルミ……3粒（細かく刻んでおく）
・しょうが……10g（薄細い千切りにしておく）
・太白ごま油……適量
・ごま油……適量
・塩……適量
作り方
1. 鍋に太白ごま油を入れ火にかけ、干しえびとしょうがを加えて香りが出る程度に炒める
2. 1に水を入れ、お米を加えて中火で炊く
3. 沸騰したら、ごく弱火にし鍋底からお米を剥がすようにかき混ぜる
4. 少し隙間を開けて蓋をし30分炊き込む
5. 仕上がってきたら塩で味を調え、ニラとクルミを入れ3分弱火のまま炊く
6. 器に注ぎ、ごま油を回しかけて完成
2. 1に水を入れ、お米を加えて中火で炊く
3. 沸騰したら、ごく弱火にし鍋底からお米を剥がすようにかき混ぜる
4. 少し隙間を開けて蓋をし30分炊き込む
5. 仕上がってきたら塩で味を調え、ニラとクルミを入れ3分弱火のまま炊く
6. 器に注ぎ、ごま油を回しかけて完成
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