Name: 「オートミール」でリセットごはん！ダイエットや糖質制限中におすすめのレシピ5選
Cuisine: 日本

1. ほうれん草は熱湯で2〜3分ゆで、冷水にさらす。水気を絞り、3〜4cmの長さに切る

2. 玉ねぎを薄切りにする。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める

3. オートミールとほうれん草、水、コンソメを加え、フタをして4〜5分中火で煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、火から下ろす

4. 粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する

5. 鍋に戻し入れ、豆乳を加えて沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調える。器に盛って、お好みで粗挽き黒こしょうをトッピングする

4. もちもち。わかめと桜えびのオートミールチヂミ

Photo by kanauehara

調理時間：15分

小麦粉不使用の、オートミールで作るチヂミです。具材に生わかめを使うことでシャキシャキとした食感が楽しめます。また、自然と噛む回数が増えるので満腹感が得られやすいですよ。わかめは低カロリーで、食物繊維を含みます。余分なナトリウムを排出する作用のあるカリウムも豊富に含むため、むくみ対策におすすめです。（※9,13,14）

材料（2人分）

・オートミール（ロールドオーツ、クイックオーツどちらでも可）……60g
・水……100cc
・生わかめ……30g
・桜えび……5g
・長ねぎ……1/2本
・卵……1個
・片栗粉……大さじ1杯
・水……100cc
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. オートミールと水（100cc）を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する

2. 生わかめは2cm幅に、長ねぎは斜め薄切りにする

3. 1に生わかめ、長ねぎ、桜えびを加えて軽く混ぜる

4. 卵、片栗粉、水、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる

5. フライパンにごま油を引き、中火で熱し4を流し入れる

6. フタをしてきつね色になるまで焼き、裏返す。フタをして5分ほど火が通るまで焼く

7. 食べやすい大きさに切って、皿に盛る。お好みで酢醤油をつけてお召し上がりください