Name: 「オートミール」でリセットごはん！ダイエットや糖質制限中におすすめのレシピ5選
Cuisine: 日本

1. しめじは石づきを取ってほぐし、えのき茸は石づきを落とし、長さを3等分に切る

2. 耐熱ボウルにオートミール、水、しめじ、えのき茸を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する

3. めんつゆを加えて軽く混ぜる。溶き卵を加えて、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱する

4. 軽く混ぜて器に盛り、完成。お好みで小口ねぎや三つ葉をトッピングする

2. 肉なしであっさり。塩麻婆豆腐

Photo by kanauehara

調理時間：20分

あっさり食べられる、辛くない塩麻婆豆腐です。オートミールは電子レンジで加熱してから炒めると、ひき肉風に。ひき肉は脂質を多く含みますが、オートミールで代用することで、脂質を大幅に抑えられます。胃もたれが気になるときにぴったりですよ。（※1,10）

材料（2〜3人分）

・オートミール（クイックオーツ）……60g
・水……80cc
・絹豆腐……1丁（300g）
・長ねぎ……1/2本
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・水……200cc
・鶏がらスープの素……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
・ごま油……大さじ1/2杯

作り方

1. 長ねぎはみじん切り、絹豆腐を2〜3cm角に切る

2. オートミールと水（80cc）を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する

3. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で加熱し、香りがたったら2を加え、中火でほぐしながら炒める

4. そぼろ状になったら、長ねぎを加えてさっと炒める。水、鶏がらスープの素を加えて、煮立ったら絹豆腐を加える

5. 煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れる。中火で、軽く煮立てとろみがついたら完成

3. とろっとまろやか。ほうれん草の豆乳ポタージュ

Photo by kanauehara

調理時間：25分

とろっとやさしい口当たりの、オートミールを使うほうれん草ポタージュです。オートミールを野菜と一緒にミキサーにかけることでほどよくとろみがつき、スープだけでもお腹にたまります。また、豆乳は牛乳に比べて脂質が少なくお腹にやさしい食材です。ほっこりと癒されたいときにもおすすめのひと品ですよ。（※11,12）

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