みんな大好き、じゃがいも×チーズのおいしさ！

Photo by keiji okazaki

ほっくりと煮込まれたじゃがいもと、こんがり焼けたチーズのコンビネーションは、だれもが笑顔になってしまう味わい。しっかり煮詰めているので、玉ねぎの甘みやひき肉のうまみがしっかり引き出されています。

じゃがいもはゆでたり煮たりせず、生のまま煮込めばOKなので手間入らず！生クリームや小麦粉を使わなくても、しっかりとろみが出るから簡単です。ホワイトソースを使ったグラタンよりもさっぱりしているので、どんどん食べ進められますよ。

簡単、おしゃれ、おいしい！と三拍子そろったフレンチ風ポテトグラタン。普段の食卓にはもちろん、パーティーにもおすすめです。

次週は「鶏もも肉のクリーム煮」を紹介

Photo by keiji okazaki

次週は、「鶏もも肉のクリーム煮」レシピをご紹介！

「フリカッセ」というフレンチの定番メニューを、手軽に再現できるようにアレンジしたレシピです。クリーミーなソースをまとったチキンはクリスマスディナーにもぴったりですよ。お楽しみに！

取材・文／島田みゆ
撮影／岡崎慶嗣

連載「簡単オシャレな肉料理」一覧へ

【毎週水曜日更新】シェフが、家庭で実践できる絶品レシピをご紹介！12月のテーマは「簡単オシャレな肉料理」。プロのアイデアを参考に、ちょっと豪華な肉料理を作ってみませんか？手間いらずで

石谷シェフ直伝、楽々ビストロレシピはこちら▼

簡単やわらか！プロ級「豚バラ肉のビール煮込み」【楽々おうちビストロ術 #3】

おうちでレストラン気分が味わえるビストロ料理のレシピを、注目の若手シェフに教えてもらう本連載。第三回は、しっとりやわらかな「豚バラ肉のビール煮込み」です。どんよりした梅雨でも、とろけるようなお肉を食べれば思わず笑顔に。シンプルながら奥深い味わいのひと皿を作ってみましょう。

プロの技で失敗しない「トマトファルシ」【楽々おうちビストロ術 #2】

どんよりとした天気で外出しづらい梅雨時期。そんなときこそ、おうちでレストラン気分が味わえるビストロ料理を作ってみませんか？本連載では、注目の実力派シェフに教えてもらった、お手軽ビストロレシピをご紹介。第二回は、フランスの家庭料理としておなじみの「トマトファルシ」です。

極上のなめらかさ。混ぜるだけレアチーズスイーツ「クレメダンジェ」【楽々おうちビストロ術 #4】

どんよりとした天気で外出しづらい梅雨時期。そんなときこそ、おうちでレストラン気分が味わえるビストロ料理を作ってみませんか？本連載では、注目の実力派シェフに教えてもらった、お手軽ビストロレシピをご紹介。最終回は、フランス生まれのレアチーズスイーツ「クレメダンジェ」です。

取材協力

Photo by keiji okazaki

ビストロスマイユ 東京・幡ヶ谷にあるカウンター6席の小さなフレンチビストロ。地元の人をはじめ、店名のスマイユは、フランス語で「種まき」という意味。お店で過ごすお客様の時間に、楽しく幸せな気持ちが芽生えてほしいという想いが込められている。伝統的な味を守りつつ、シェフの感性でアレンジされたバリエーション豊かなフランチビストロ料理がカジュアルに楽しめる

bistrot semaille（ビストロスマイユ）

郵便番号	〒151-0066
住所	東京都渋谷区西原2-28-4 宮嶋ビル 1F
定休日	日曜日、ほか不定休あり
営業時間	18:00～22:30（最終入店）
最寄駅	京王線幡ヶ谷駅徒歩3分
電話番号	070-4466-3968
公式SNS	https://www.facebook.com/bistrotsemaille/
参考URL	店舗ページ｜食べログ